Тыквенный суп из чатни
11-11-2024, 08:14. Разместил: Ведьма с луком
Томатный был выпит сразу через трубочку, про вкус сын сказал, что похож на томатный сок с пряностями. Хлюпнула свой. Не такой уж солёный, но всё равно вкус несуществующего мяса преобладает над тыквой, которая идёт как бы на заднем плане в виде нежнейшего послевкусия. Эдакая вишенка на тортике.
Конечно химия в составе присутствует, но где её нет? Если выбирать между дешёвым фастфудом и этим супом, я выберу суп. И выбрала!
Придя домой отчётливо поняла, что, пусть я и не Золушка, но до одури хочу тыквенного супа. Давно, видно, не готовила.
Исправляюсь! Итак, красивственно разлаживаем на доске:
- тыквенное чатни
- банка кабачков с томатом
- зелень сухая
- соль
- картофель
- крупа (у мну перловка для разнообразия)
- бульонный параллелепипед
- перо зелёного лука и семки для красивой финишной фотки
Приступаем к хулинарству!
В кастрюлю наливаем воды и бросаем сухой бульон. Можно было бы конечно выкинуть его в окно и наслаждаться вегетативным супом, но за такое в моём омуте можно и копытом в лоб получить. Поэтому добавляем чисто для запаха. Доводим до кипения и всыпаем промытую крупу.
Через рекламную паузу закидываем накубиченную картошку.
Да, со шкуркой. Ну и? Я взрослая самодостаточная женщина, я имею право вести себя как дура и не чистить картофан. Дальше в суп скачет банка кабачков в томате.
Изначально была мысль положить пару ложек, но следом мелькнула: "...зачем я жмутю самой себе кабачки?", и я решила не жмотить. И чатни тоже решила не жмотить.
Пожмотила только аджику, её немного, не том ям готовим.
Ну сухая зелень классически - по желанию и вероисповеданию.
Солим и варим до готовности.
Разливаем в тарелушки, всыпаем по горсти семок, немного зелёного лука для пущей красоты и прошу к столу. Пробуем.
Слухи о том, что я ругаюсь матом полная х..уйня. Поэтому скажу коротко и ёмко. Суп - умопомрачительно вкусный! Всем приятного аппетита.
Вернуться назад