Главная > Рецепты / Закуски > Маринованные кальмары. Азиатский вариант салата с кальмарами. Итальянский вариант салата с кальмарами.
Маринованные кальмары. Азиатский вариант салата с кальмарами. Итальянский вариант салата с кальмарами.17-06-2020, 09:35. Разместил: Starletka |
Периодически мариную кальмары таким способом, они получаются мягкими и довольно ароматными.Дальше варианты салатов могут быть различными, просто два моих любимых направления в кухне это азиатская и итальянская. А так, можно хоть с морской капустой сделать и будет вкусно.
5-6 штук тушек хватит на два салата, только нужно проверить, чтобы не было внутри хитиновых пластинок Нарезаем кольцами Готовим маринад: Несколько штук лавровых листов Маринад довести до кипения Опустить кольца кальмара в кипящий маринад, как только он вновь закипит, снять кастрюлю с огня Дождаться пока остынет и прямо с кастрюлей убрать в холодильник. Пусть маринуется часа 4, но можно оставить и на ночь Салат в азиатском стиле. Берём: Для заправки: оливковое или рисовое масло, сок лайма и соевый соус Почистить и нарезать авокадо, огурец кубиком. Добавить жареные орехи кешью, листики кинзы. Заправить соевым соусом, маслом и соком лайма. Сверху выкладывать кальмары и посыпать кунжутом Кто не любит кинзу, меняет на петрушку. Хотя это уже уход от азиатской кухни Салат в итальянском стиле. Берём: Нарезаем огурец кубиком, черри пополам, оливки на кружки. Перемешиваем с листьями рукколы. Заправляем оливковым маслом, чуть соли и чёрного перца. Выкладываем горкой кальмары и сверху поливаем крем бальзамиком Это крео декабрьское, из неопубликованных. В нынешние времена такие салаты можно готовить круглый год, благо хорошие и вкусные овощи доступны вне сезона Вернуться назад |