Тайские огурцы
19-11-2025, 19:04. Разместил: Ведьма с луком
Иду я домой с работаньки любимой, вздыхаю на ходу. Потому что соплей полный нос и дышать приходиться через щебетальник. Температура под сорок ещё. Свалила меня хворь заморская, ни плясать, ни хоронить. Вот так, щебеча и шмыгая, вспоминаю есть ли дома что-то из лекарств окромя жаропонижающего в ампулах. Ну не люблю я сама себе жопу дырявить. Так в два раза больнее кажется.Впереди путь мне перегородила лужа, расплескавшись по дорожке от поребрика до поребрика. «Фигня война, главное - манёвры!» - решительно подумала я, но кеды в заплыве участвовать отказались и задумано было лужу обойти справа. Там опавших листьев побольше, а воды поменьше. Но этот шаг оказался стратегически неверен, потому что я тут же поскользнулась на листопадничной каше.
Я - Ведьма, а не фея. Значит желания исполняю, но только свои. В детстве мечтала стать балеринкой. Недолго правда. Дня четыре. А потом я выросла, но запал, видимо, остался. Тело сделало, фуету, ноги понесли меня вправо, подальше от лужи, не забывая при этом по-балерунски тянуть носок. Остановило весь этот балет дерево, в которое моя голова совсем не изящно впечаталась лбом. Дерево не пострадало. Я - тоже. Как ни странно, но состыковка с деревянной флорой положительно повлияла на моё самочувствие. Даже насморк прошёл. Поэтому я собрав остатки мозга, поползла домой, где завалилась на кухню готовить тайские огурцы.
Рецепт активного шевеления не требующий, результат быстрый и вкусный. Незамедлительно разлаживаем на доске:
- огурцы короткоствольные в пупырку
- соль
- чеснок
- растительное масло
- рисовый уксус
- соевый соус
При желании:
- кунжутные семушки
- острый соус
Дополнительно понадобятся
- зип-пакет
- китайские палочки
- давилка для чеснока
Приступаем к хулинарству!
Берём огурцы, моем и безжалостно отрезаем им жопы.
Укладываем по бокам палочки для еды и нарезаем поперёк.
На выходе получаем вот такую гармошку.
Складываем огуречное хозяйство в пакет, сверху давим чеснок,
солим,
посыпаем кунжутными семками
и заливаем жидкими составляющими.
Аццки трясём пакет, чтобы приправы равномерно развозюкались по стенкам пакета
и неравномерно - по огурцам.
Прячем в холодильник часов на 12. На следующий день можно жорлить урча и чавкая.
Получаются не привычные всем солёные огурцы, не маринованные и даже не малосольные. А нечто среднее. Они одновременно и мягкие, и хрустящие. Островато-соленые, но специи не затмевают вкус свежего огурца. Если вам, как и мне, с традиционными рецептами не всегда по пути, то этот - как раз для вас. Советую однозначно!
Вернуться назад