Тайский жульен chawan mushi
Сегодня, 09:14. Разместил: Ведьма с луком
Психологи утверждают, что когда девушке исполняется 20 лет, она выбирает себе персонажа, на основе которого формирует свою личность. Стандартно - это какая-нибудь медийно-успешная персона. Я же, видимо, выбрала - Маугли. Только его воспитывали волки, меня - тараканы в голове. В целом так же бегаю по лесам да тискаю зверушек. Иногда тянет размножаться и что-нибудь поджечь.Но я всё же достаточно взрослая чтобы понимать что мои тараканы в голове намного интереснее большинства людей с которыми мне приходиться общаться. А так же адекватнее и свободнее от предрассудков. Словно Маугли, выросший свободной личностью в свободной стае, мне интересно всё новое. Консерватизм и традиции - это, конечно, хорошо, но скучно. Поэтому когда я вижу какую-нибудь кулинарную интересность, то не ору в отличии от приличного большинства: «ой, фууууу! Как такое есть можно?!?», просто беру и пробую. Любопытство кошку сгубило, а про ведьм в этой пословице ничего не сказано. Гы!
Поэтому сегодня чудим по полной программе. Если честно, когда я отрыла в архиве этот отфотканный рецепт, первой мыслью было: "Вот же блин! Откуда я вообще откопала этот трешь?". Оригинала в инете я кстати не нашла. Да и плохо искала если честно. Возможно мой рецепт - результат спонтанного вдохновения. Ну или я просто чистила холодильник. Как бы то ни было бесстрашно разлаживаем на доске:
- грибы
- лук зелёный
- вода
- соевый соус
из инструментария:
- венчик
- кокотницы или типо того
Незамедлительно приступаем к хулинарству!
Первым делом произвольно кромсаем грибы и раскладываем по пиалушкам.
Далее - черёд лука. Его я накоцала ножницами по диагонали. Не ну а что? Я художник, я так вижу.
Ыышки взбиваем,
вливаем воду
и соевый соус.
Точное количество миллилитров не подскажу, примерно полстакана воды и столовая ложка соуса. Перемешиваем и вливаем в грибы.
Если кокотныцы с крышками, то закрываем ими. Если как у меня - бескрышечные, то можно прикрыть пакетом.
Варим на водяной бане до готовности, что-то около пяти минут.
Если сделать заготовку накануне вечером, то на утро выйдет вполне недурственный завтрак.
Или в дополнение к основному блюду тоже будет неплохо.
(да, это - синий рис)Мелкий неожиданно решил похвалить мою еду:
- Мам, это был очень вкусный Жюль Верн!
Пы. Сы. - нашла оригинал! Это тайский рецепт блюда под названием chawan mushi.
Вернуться назад