Рыбь по-походному
3-03-2025, 08:10. Разместил: Ведьма с луком
Помню один такой поход, когда налетевший с вечера ураганный ветер полночи выл за палаткой и недовольный, что не впустили, злобно расшвырял оставленные вещи. Ветку сосны, к которой привязали рюкзак с едой, чтобы любители ночного дожора не добрались, да и зверью неповадно было, хряснуло так, что куль с запасами успешно состыковался с поверхностью планеты. Провиант при этом пострадал и восстановлению не подлежал. Это много позже чья-то умная головушка докумекала пересыпать крупу в пластиковую бутылку из-под кваса. Практичность этого решения оправдывает себя и по сей день. В опустевшую по итогу бутылку можно перелить суп, который ни в кого не влез, и забрать с собой в обратную дорогу. Так что без бутылки мы теперь в походы не ходим.
Вставшее солнце осветило запустение и разруху, как после праздников в студенческой общаге.
Сторожившие лодку, и просто не спавшие на всякий, мужики забурились спать в сырые палатки, а я наоборот вытащила своё негнущееся туловище на свет Одина, готовить всем завтрако-обед. Ну привет утро, ты само-то хоть выспалось, чудище каждодневное?Оглядев поле боя стихии с человеком я, бесстрашно заправив сарафан в трусы, приступила, нет, не к хулинарству, а к уборке, дабы выудить что-либо съедобное. Тем временем Макс, будучи единственным выспавшимся ночью паранормальным явлением, выудил из откуда-то рыбь и позвал готовить. Максим - из тех походников у кого опыта на целую гильдию. Именно он научил меня готовить рыбь по-походному.
Для повторения рецепта ностальгически разлаживаем на доске:
- рыбь (приличных размеров желательно)
- соль, перец
- луковка (куда ж в походе без неё)
- ягоды
- каша (у мну греча)
- газета и леска
Рыбь потрошим, но не чешуим. Вся фишка в том, чтобы по-походному не заморачиваться. Ягоды можно взять любые, лучше лесные, но и садовая смородина подойдёт. Основным наполнителем может быть всё что угодно. Грибы например. Или как у нас вчерашняя гречневая каша, оставшаяся на дне котелка. Котелок кстати уверенно устоял в непогоду. Хотя я думаю он бы и в ядерный взрыв выстоял.
Высыпаем в кашу ягоды, добавляем накубиченный лук и зелень.
В походных условиях выбор поразнообразней, но в кухонных - только сушёная лука.
Солим, перчим, перемешиваем и набиваем начинкой рыбное нутро.
Заворачиваем в мокрые газеты и перевязываем леской.
Обмазываем глиной/мокрым песком или золой, закапываем в угли.
По количеству секунд судить не берусь, тут надо обладать паранормальными способностями Макса. Я же рыбь чутка передержала и она получилась суховата. Но получилась! Самая прелесть в том что в походе сверток просто разрезается по количеству трапездничающих и каждый сам решает как ему вкуснее употреблять это блюдо.
Я вначале съела начинку, а потом руками выбрала рыбье мясо. Мне было вкусно. Дома кушала так же. Я не из выпендристых. Всем походникам мой пламенный привет!
Вернуться назад