Главная > Рецепты / Первое > Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск
Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск25-04-2020, 09:28. Разместил: Варвара |
Для супа мне понадобилось: 3 морковины, около 300гр 1 стебель сельдерея, я его распополамила, сельдерейные листики для красоты 1 средняя луковица, не знаю, сколько по весу 2 зубка чеснока кусок имбиря, размером сколько в чайную ложку влезет 5 листков зеленого базилика, вот люблю такой и сьо Из пряностей и приправ: по 1 ч.л. с горой паприки и смест сушеных моркови и лука по 1/2 ч.л. молотого зеленого кардамона и кумина черный перец и кориандр в мельнице, по вкусу. Морковь на терку, лук и сельдерей под нож чеснок с имбирем перетереть в ступке в кашицу в котелок с толстыми стенками сгрузить овощи и чесночно-имбирную смесь, немного воды тушить до мягкости всыпать пряности и миндальную муку, залить горячей водой так, чтобы покрыло овощи, варить минут 15 готово, выглядит пока не очень, гыы в горячем виде вылить в блендер и закинуть свежий базилик, всё в хлам подать, припудрив паприкой и украсив чем-нибудь зелёным поближе, ну а вруг Аппетиту приятного! Ваша Варвара Вернуться назад |