Главная > Рецепты / Первое > Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск


25-04-2020, 09:28. Разместил: Варвара

Для супа мне понадобилось:

3 морковины, около 300гр

1 стебель сельдерея, я его распополамила, сельдерейные листики для красоты

1 средняя луковица, не знаю, сколько по весу

2 зубка чеснока

кусок имбиря, размером сколько в чайную ложку влезет

5 листков зеленого базилика, вот люблю такой и сьо

Из пряностей и приправ:

по 1 ч.л. с горой паприки и смест сушеных моркови и лука

по 1/2 ч.л. молотого зеленого кардамона и кумина

черный перец и кориандр в мельнице, по вкусу.

1Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

Морковь на терку, лук и сельдерей под нож

2Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

чеснок с имбирем перетереть в ступке в кашицу

3Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

в котелок с толстыми стенками сгрузить овощи и чесночно-имбирную смесь, немного воды

4Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

тушить до мягкости

5Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

всыпать пряности и миндальную муку, залить горячей водой так, чтобы покрыло овощи, варить минут 15

6Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

готово, выглядит пока не очень, гыы

7Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

в горячем виде вылить в блендер и закинуть свежий базилик, всё в хлам

8Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

подать, припудрив паприкой и украсив чем-нибудь зелёным

9Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

поближе, ну а вруг

10Суп-пюре морковный. Без мяса. По-ВарвАрск

Аппетиту приятного! Ваша Варвара


Вернуться назад