Для супа мне понадобилось:

3 морковины, около 300гр

1 стебель сельдерея, я его распополамила, сельдерейные листики для красоты

1 средняя луковица, не знаю, сколько по весу

2 зубка чеснока

кусок имбиря, размером сколько в чайную ложку влезет

5 листков зеленого базилика, вот люблю такой и сьо

Из пряностей и приправ:

по 1 ч.л. с горой паприки и смест сушеных моркови и лука

по 1/2 ч.л. молотого зеленого кардамона и кумина

черный перец и кориандр в мельнице, по вкусу.

1

Морковь на терку, лук и сельдерей под нож

2

чеснок с имбирем перетереть в ступке в кашицу

3

в котелок с толстыми стенками сгрузить овощи и чесночно-имбирную смесь, немного воды

4

тушить до мягкости

5

всыпать пряности и миндальную муку, залить горячей водой так, чтобы покрыло овощи, варить минут 15

6

готово, выглядит пока не очень, гыы

7

в горячем виде вылить в блендер и закинуть свежий базилик, всё в хлам

8

подать, припудрив паприкой и украсив чем-нибудь зелёным

9

поближе, ну а вруг

10

Аппетиту приятного! Ваша Варвара

0

На зад