Салат с лапшой и овощами. Конкурс Осень 2020

1 

 Ещё один домашний китайский салат. Очень похож на предыдущий и при этом совершенно другой. Вообще китайские салаты исключительно домашние. У нас они подаются в кафе и ресторанах потому, что салаты есть в нашей кулинарной культуре.

Берём: отварное свиное ухо

2 

лапшу- удобнее фунчозу (у меня рисовая)

3 

Лапшу залить кипятком. Поскольку у меня рисовая, то на 10 минут. Для обычной фунчозы хватит пары минут

4 

Промыть лапшу холодной водой и нарезать для удобной длины

5 

Нарезать ухо соломкой

6 

Взбить 2 яйца с солью и чайной ложкой крахмала

7 

Пожарить яичный блин, остудить и нарезать соломкой

8 

Добавить нарезанные тонко морковь и огурец

9 

Готовим заправку: 

измельчить чеснок добавить ложку сахара

10 

легкий соевый соус, темный рисовый уксус 

11 

устричный соус, все перемешать

12 

Заправить салат 

13 

Легкий, сытный, да еще и конкурсный

14