Ещё один домашний китайский салат. Очень похож на предыдущий и при этом совершенно другой. Вообще китайские салаты исключительно домашние. У нас они подаются в кафе и ресторанах потому, что салаты есть в нашей кулинарной культуре.
Берём: отварное свиное ухо
лапшу- удобнее фунчозу (у меня рисовая)
Лапшу залить кипятком. Поскольку у меня рисовая, то на 10 минут. Для обычной фунчозы хватит пары минут
Промыть лапшу холодной водой и нарезать для удобной длины
Нарезать ухо соломкой
Взбить 2 яйца с солью и чайной ложкой крахмала
Пожарить яичный блин, остудить и нарезать соломкой
Добавить нарезанные тонко морковь и огурец
Готовим заправку:
измельчить чеснок добавить ложку сахара
легкий соевый соус, темный рисовый уксус
устричный соус, все перемешать
Заправить салат
Легкий, сытный, да еще и конкурсный
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: свиные уши лапша огурец морковь азиатская кухня