Драники кабачковые с фаршем

1

Снимала это крео специально для Трахтора, показать, как делаю драники из картошки с фаршем наглядно. Тем более, в голову пришла идея сделать их из кабачка. Делала так впервые, за результат не переживала нисколько, знала, что все получится. Фарша у меня здесь много, но это я не стала перекладывать, поленилась. Фарш куриный. Делала сама, там уже есть лук и соль. Драники из картошки делаю так же, единственное, картошку промываю всегда, даю стечь и отжимаю потом. Сок она все-равно даст, но не потемнеет, пока жаришь. И в картошку можно добавлять любой фаршь, жарится она дольше кабачка, а значит и фарш успевает. А вот в кабачок кроме куриного, я бы не стала пхать другой. Значит, что есть:

половина большого кабачка

фарш, мука, яйцо, тертая луковица, перец и масло. Соль еще нужна есессно, но она свалила, так уж повелось. Вот я вам букву наваяла!

2

В этот раз не стала тереть руки на терке вместе с кабачком, обошлась комбайном.

3

Тертый кабачок посолила. Он немедленно начал пускать сок. Даю постоять еще. 

4

5

Вот такая масса получается, на ней можно рисовать. Я не делаю жиже, поплывет на сковороде. 

6

Сковороду разогреваю, выливаю оладий.

7

Леплю лепешку из фарша, чуть меньше, чем оладий. И кладу сверху.

 8

Закрываю кабачком.

9

Жарю на огне ниже среднего с двух сторон.

10

Покажу подачу так.

11

Вид с боку. Здесь огурцы и салат.

12

А можно и вот так.

13

Вил с боку 2.

14

И в разрезе.

15

Спасибо за внимание и приятного аппетита, дорогие мои!