Морские окуни "Апупенные"

1

Мне кажется, я так давно ничего не снимала, ничего не писала, что разучилась вообще сочинять.
Сегодня готовила морских окуней. Что про них рассказать? Колючие, заразы! Впрочем, об этом уже я писала, вот здесь...упс, ждём восстановления, там и прочитаете.
О чём сегодня писать про окуней, даже не знаю. Мясо нежное, практически чистый протеин, обогащено таурином, поэтому нормализует обмен веществ в человеческом организме, если тот сожрёт окуня. Вот сейчас и сожрём.

2

Окуни обработаны, обесчешуены, башка, хвост, колючие плавники – всё отрезано

3

Хоть мясо у окуня вкусно само по себе, но как-то этого слегка недостаточно. Поэтому буду делать его ещё вкуснее. Готовлю маринад. И открывает старт ТОПовая четвёрка Милкиных ничтячных ингредиентов! Встречайте!

4

Вдруг, кто не узнал эти «лица», пишу: лавровый лист, кинза, гвоздика, душистый перец. Как вы понимаете, это ещё не все составляющие моего маринада. Дополню картинку

5

Чили перец, зеленый лук, тимьян, лимон, имбирь, чеснок, мёд, ром, оливковое масло, соль.
- Апупеть! – воскликнете вы
- Апупенно! – воскликну я и отправлюсь нарезать чили, чеснок, зеленый лук и натирать имбирь

6

С лимона потребуется только цедра

7

Тем временем, в ступке растираю…

8

… до основанья, а затем (с)

9

…а затем, засыпаю содержимое ступки к нарезанному и натёртому и лью жидкие ингредиенты, масло…

10

…ром

11

… мёд

12

Теперь нужно хорошенько всё перемешать ложкой, растирая по стенкам чеснок, чили, зелёный лук, чтобы максимально вышли соки

13

Окуням делаю плавные надрезы с двух сторон

14

Поливаю маринадом, тоже с двух сторон и оставляю на один час

15

Остаётся зажарить на гриле, около 20 минут

16

И наслаждаться сочной, ароматной и весьма полезной рыбой – морским окунем!

17

ТАКОГО, мы ещё точно не ели! Пора! Ы

18