Почти чвиштари

1

Пока собиралась испечь настоящие чвиштари, слопала сулугуни и забыла купить. Поэтому делаю с обычным сыром, а вы можете повторить, как положено. Чвиштари - маленькие кукурузные лепешки-пирожки с сыром сулугуни, родом они из Мегрелии. А еще мне очень понравилось с кукурузной мукой возиться, она такая пластичная, просто чудо. Если кто знает, как готовить правильнее, рассказывайте, я буду признательна. Все предельно просто, берем: 

Кукурузная мука  — 2 стакана

Молоко  — 0,5 стакана (теплое)

Сахар  — 0,5 чайных ложки

Соль  — 0,5 чайных ложки

Сливочное масло  — 30 Грамм

сыр  — 7 брусков

Вода  — сколько возьмет тесто 

и масло для жарки.

2

Соединяю все для теста и вымешиваю рукой. В конце добавляю кипяченой воды, чтобы тесто стало пластичным, по чуть. Мне по ощущениям показалось, что миллилитров пьсят. 

3

Вот такое оно получится.

4

Леплю лепешку, на нее сыр...

5

и формирую пирожок. Вот так.

 6

Все, осталось только обжарить с двух сторон.

7

И можно есть.

8

Есть нужно теплыми. Если остыли и не съели, убирайте, иначе будет жестко!

9

И разлом!

10

Пробуйте! Приятного аппетита, дорогие мои!