Фуагра со смородиновым соусом
29-03-2021, 12:27. Разместил: Агафья
И таки да. Без особых предисловей. Это скусно. Что нужно:
Сама печень 400 г
Вино для маринада, красное, ароматное примерно 100 мл, остальное вавнутырь Аби зательно!
Горсть чёрной смородины — примерно 100 г
Вода для соваса и лошка сахара, лошка крахмала для невожы
Соль, перец
2
Печень посолить, поперчить и полить вином. оставеть примерно на час, иногда переворачевая в тарелке3
Пока маринуеццо можно пайти перекурить в новом кресле и оценить наступающий веснец4
Смородину проварить в воде минут 5, с сахаром. в конце добаветь крахмал, прогреть до загустенея5
Печень завернуть плотно в пару слоёв фольги и запечь при 180 полчаса6
Получиццо какта таг7
Сервируемся. поджаренный багет. вино. фуагра с совасом. и пущай весь мир подождёт!8
И паближе9
Всем приятнава! Ваша Агафья.
Вернуться назад