Рис с гребешками и сливочно-апельсиновым соусом
6-04-2021, 12:04. Разместил: Агафья
Любителям морегадов пасвящаеццо. Гребешки у миня на втором месте после октопусов. Люблю. Были п дешевше, так я п их готовела чаще. А так тока пат настраенее и па поваду. Креснику 2 года случилос, а поехать не могу, чтоп не заразить соплясморком. Пасему надо вкусно вкушать и естессно выпичь.Делать всё надо быстро, как тот стир-фрай. Т.е всё заготавлеваем заранее и свалеваем на стол. Всё аднаврёменно в фоту не лызе. Буду па частям. Па парятку прегатавленеея.
Для риса и соваса пад него патребуюццо:
Сопсно рис и соль
Шпинат, сливки, соль перец, сливошное малый кусок (Пингва атвернись)
2
Рис сварить. Совас для нево чуть пожже, а то астынет всё. Сначала совас апельсинава-сливашный для гребешков. От ане. Разлеглись и блудуют3
Гредиенты:Апельсиновый сок 200 мл
Слифки 20% 200 мл
Соль
Сливошное для обжарки гребешкоф
Два зуба чеснока для этого жы
4
Сок вскипятить, и уваривать. Как начнёццо выпареванее — добавлять па чучуть слифки. Должон стать густым. Ис 200 плюс 200 палучиццо далжно 200 мл соваса5
6
А от типерь и дошло дело да соваса к рису. В сотейник капнуть растительного масла, добаветь кусок сливошного. Закинуть шпинат, пасалить, паперчить, размешать и падвялеть на низком огне. Добаветь сливки и падержать на агне да загустенея.7
Гребешки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. В смеси растительного и сливочного обжареть слехка чеснок. как отдал аромат — навыкинштейн иво. Гребешки я жарю в небольшом сотейнике и небальшими порциями. При этом посуду наклоняю, и лошкой поливаю их кипящим маслом. На всё про всё — минуты три если чеснок не считать.8
Сервируем. На тарельку плюхаем шпинатный совас. Сверху рис. Рядом гребешки и апельсинова-сливошный. Свежий шпинат для украшенея. И вино для настроенея.9
Паближе10
Всем приятнава. Ваша Агафья.
Вернуться назад