Зеленый суп с ватрушками
31-05-2021, 08:06. Разместил: Къяра
Такой воскресный обед. Надо было первое варить, вот у меня такой пазл сложился, всем понравился. А к супу пекла соленые ватрушки, очень рекомендую. Я не готовилась специально крео снимать, использовала, что в холодильнике было. Для супа взяла: лук, морковь, картошку, кабачок, замороженный горох, зеленый перец острый, чеснок, укроп, грудинку из морозильника, куриный бульон с курицей, из специй - лавровый лист и душистый перец.2
Сразу ставлю тесто:
Мука пшеничная — 600 г
Дрожжи - 7 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Куркума - 1,5 ч.л.Масло растительное — 40 г. Тесто просто сразу замесила и поставила подниматься.
3
Поехали параллельно! Обжариваю лук прямо в кастрюле.
4
Туда же половину морковины соломкой.5
Потом я закинула грудинку и когда обжарилась кинула кабачок.6
И картошку.7
И перец.8
Залила куриным бульоном.9
Начинка для ватрушек:грамм 300 творога, около 100 грамм адыгейского копченого сыра, яйцо, укроп и соль.
10
Все перетерла и смешала.11
Достала тесто, обмяла, подкатала и разделила пополам.12
Катаю шарики, их получилось 15 штук. Начинки прям на все хватило. Не знаю, как у меня это получается.13
Раскатываю лепешку и делаю солнышко.14
Из солнышка делаю корзинку.15
Даю подняться минут 10 и заполняю начинкой. Ставлю на 180 с паром первую партию, пока делаю вторую и доготавливаю суп. В суп осталось кинуть горошек, посолить, закинуть укроп и чеснок.16
Вот собственно и все! Угощайтесь!17
Плюшки получились замечательными, их и к супу хорошо, и кофе с ними, ага!18
Еще фотка.19
Помучаю...20
Разлом!21
В лошке!22
Все, эфир окончен! Приятного аппетита, дорогие мои!
Вернуться назад