Главная > Рецепты / Выпечка > Котлета в тесте вот так вот
Котлета в тесте вот так вот21-06-2021, 17:59. Разместил: Къяра |
1К четвертой неделе моего марафона на Топтухе, стала просерать фотографии. Да и не мудрено! Поэтому в середине их мало, зато много в конце, терпите. Сегодня вот такие котлеты, исключительно вкусные и несложные. Берем: Тесто Вода — 200 мл теплая Соль — 1 ч. л. Разрыхлитель теста — 7 г Масло сливочное — 100 г Мука цельнозерновая — 400 г Начинка Фарш мясной — 450 г (у меня индюк) Лук репчатый — 1 шт Картофель — 3 шт не крупных Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу 2Фарш прокрутила и отбила хорошо. Замесила тесто, предварительно разбудив дрожжи. Вот такое получается мягкое и не липучее. Оставляю его минут на тридцать в покое. 3Грею духовку до 180. А тем временем делю тесто на 14 шариков. 4Раскатываю лепешку, выкладываю фарш и делаю надрезы. 5Заплетаю. 6Заплела, чуть смазала маслом и посыпала кунжутом, поставила в духовку. Опять забыла время засечь! 7Скажу только, что когда зарумянились, фарш полностью был готов. 8Муку можно брать обычную, но мне эта нравится. 9Тесто вкусное, сам пирожок тоже. Урвала у сына кусок, мне очень понравилось. Да и не было их уже на следующий день, а это показатель. 10И близко совсем. Я устала и забыла про разлом, простите. 11 Все, вещание закончено! Приятного аппетита, дорогие мои! Вернуться назад |