1К четвертой неделе моего марафона на Топтухе, стала просерать фотографии. Да и не мудрено! Поэтому в середине их мало, зато много в конце, терпите. Сегодня вот такие котлеты, исключительно вкусные и несложные. Берем:

Тесто

Вода — 200 мл теплая

Соль — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста — 7 г

Масло сливочное — 100 г

Мука цельнозерновая — 400 г

Начинка

Фарш мясной — 450 г (у меня индюк)

Лук репчатый — 1 шт

Картофель — 3 шт не крупных

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

2Фарш прокрутила и отбила хорошо. Замесила тесто, предварительно разбудив дрожжи. Вот такое получается мягкое и не липучее. Оставляю его минут на тридцать в покое.
3Грею духовку до 180. А тем временем делю тесто на 14 шариков.
4Раскатываю лепешку, выкладываю фарш и делаю надрезы.
5Заплетаю.
6Заплела, чуть смазала маслом и посыпала кунжутом, поставила в духовку. Опять забыла время засечь!
7Скажу только, что когда зарумянились, фарш полностью был готов.
8Муку можно брать обычную, но мне эта нравится.
9Тесто вкусное, сам пирожок тоже. Урвала у сына кусок, мне очень понравилось. Да и не было их уже на следующий день, а это показатель.
10И близко совсем. Я устала и забыла про разлом, простите.
11 Все, вещание закончено! Приятного аппетита, дорогие мои!

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: