Киш с лососем и брокколи
29-06-2021, 18:22. Разместил: Къяра
Купила форелину по сходной цене. Половину посолила, останки на суп убрала, половину пустила в пирог, который кишем зовется. Тесто простое:Мука - 200-250 грамм
сметана - 100 грамм
Масло сливочное - 50-70 грамм
яйцо - одна штука
соль.
2
Масло и муку тру в крошку.3
Вот так должно получиться. Потом добавляю яйцо, сметану и соль и замешиваю тесто. Оно получается очень пластичное и легко распределяется по форме и не ползет. 4
Пока тесто отдыхает режу филе форели, натираю 100 грамм сыра. Смешиваю 2 яйца и 100 мл сливок 10% и добавляю сыр. Сноава перемешиваю. Это заливка.5
Тесто распределяю по форме. Выкладываю рыбу и капусту. Посолила, поперчила.6
Заливаю заливкой и в печь, не в топку! На 180 градусоф минут на 20-257
Готово! Даю остыть, вынимаю.8
Из стеклянной формы прямо выпрыгивает.9
Можно резать и жрать.10
И версия для слабовидящих.11
Приятного аппетита, дорогие мои!
Вернуться назад