Мясной пирог (с куриными желудками)
3-11-2021, 08:23. Разместил: Агафья
Гредиенты простые. Дрожжевое тесто - примерно 1 кг /замес и расстойку не фотала, анриал, когда мелкий петомец постоянно путаеццо в ногах. Так и наебнуццо недолго ыыы/ . Четыре сваренных яйца. Зильоный лук, укроп, кусок сыра. Курячьи жылудки предварительно сваретые с солью, перцем и лаврушкой. Добавила ещо остаток кусок запечоной оставшейся свынины /утилизацыя/ Ещо надо яйцо взбитое для наведенея красоты пирога и семки иле кунжут для посыпки.2
Жылудки и мясу измельчаю в чоппере. Но не в фарш, а до мелких кусочькав, чтоп было чо пажевать.3
Всю начинку измельчаю в плошку. Добавляю есле есть микрозелень. Люблю от.4
Подошедшее тесто делю на две части и раскатываю5
Выкладываю мнооооого начинки и чють уплатняю ладонью6
Накрываю втарой частью тесты и защипываю.7
Смазываю яйцом и пасыпаю тыквенными семкаме. Ставлю в духовку минут на 30 чтоп атдахнуло. Патом духовку разгоняю на 170 верх-низ /без пирога/. Ну и пеку до румяности.8
Ну и в разрезе. Мне нравиццо, когда теста мало а начинки много. Как-та так.9
Всем приятнава. Ваша Агафья.
Вернуться назад