Питерская рыпь
23-05-2022, 21:17. Разместил: Ведьма с луком
Чисто по привычке открыла интернет и в первом же попавшимся рецепте прочитала: «рыбочисткой очищаем корюшку от чешуи, вспарываем брюхо и удаляем внутренности». Что, вашу мамашу?!? Даже тараканы в моей голове присвистнули и пододвинулись поближе перечитать этот бред. Нафиг ентот ынтырнет, работаем по старой схеме.Корюшку моем. Если какая чешуя есть, то отвалицца сама в процессе. Далее казним рыбину отсечением головы, заодно вытаскивая кишки. Икра и молока при этом остаются в пузе
2
Вот и всё, корюшка почищена. Теперь можно просто обвалять её в муке и вуалячить. Но мне так скучно.Поэтому старательно разлаживаем на доске:
собстна рыбин, маселко, сольперецрозмариноимбирь, рыбный уксус, сухой чеснок и пару кругляшей сухого лимона.
3
Сольперецрозмариноимбирь в произвольном пробно-дробном количестве сыпем в рыпь4
заливаем уксусом, аккуратственно перемешиваем и оставляем мариновацца5
Сухостой лимона и чеснока заливаем маслом, медленно нагреваем и выкидываем нахрен6
Рыпь припудриваем мукой7
вылаживаем в масло и жарим с двух сторон8
И с обоих…. обеих….. со всех сторон докорачке9
Жру прям с хрептиной макая оную в чесночный соус10
Думаю, надо почаще ходить на рыбалку. Гггггг
Вернуться назад