Зебра

1

Сегодня будем печь!

Зебра - пирог из моего детства, любила его тогда, люблю и сейчас. А в детстве конечно же больше всего завораживал процесс ополосачивания пирога, гг

Ничего не предвещало, как говорится, но мама прислала фотку только что испеченной зебры и у меня загорелось и засвербило. Надо было срочно делать, потому что не ела ее тыщу лет, а печь так вообще сама не пекла.

Итак, нам понадобится:

3 яйца

1/2 стакана сахара (по рецепту был ваще целый стакан, но по мне и 1/2 многовато, в следующий раз попробую треть)

100 г сливочного масла

1/2 стакана кефира/сметаны (у меня был кефир)

1 стакан муки

Чуть меньше 1 пакетика разрыхлителя

Какао 1-2 ст л

2

Ну, погнали. Взбиваем яйца с сахаром.

3

Масло топим.

4

Потом мешаем все как попало. Мне показалось тесто жидковатым (кефир был 1% жирности) и я подсыпала еще чуть муки. Лилось тесто потом с трудом, но зато пропеклось норм. В общем, я не знаю, какая консистенция должна быть правильной, но тесто должно литься! Понимайте как хотите, ггг

Дальше тесто делим пополам и одну половину красим какао. Количество произвольное, кому как нравится. Я положила 2 столовых ложки.

5

Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой во избежание проблем с доставанием зебры.

6

Дальше начинается та самая магия из детства. Льем аккуратно белое тесто, ждем, пока она растечется по дну. Потом в центр формы не менее аккуратно льем шоколадное тесто.

7

Потом опять белое и так далее, пока не закончится тесто. У меня получилось два белых, два шоколадных.

8

Печем при 200 градусах 40 минут (так по рецепту). У меня духовка без градусника, поэтому пеклась моя зебра час, ыы

9

Ничо не прилипло, все пропеклось! Для меня это страшная редкость, поэтому прямо сейчас, пока я пишу это крео во втором часу ночи, меня распирает от гордости!

10

Магия в разрезе:

11

Было вкусно! А еще было жарко и сладко, поэтому пирог отлично зашел с кефиром:

12

Приятного аппетита!