Сегодня будем печь!
Зебра - пирог из моего детства, любила его тогда, люблю и сейчас. А в детстве конечно же больше всего завораживал процесс ополосачивания пирога, гг
Ничего не предвещало, как говорится, но мама прислала фотку только что испеченной зебры и у меня загорелось и засвербило. Надо было срочно делать, потому что не ела ее тыщу лет, а печь так вообще сама не пекла.
Итак, нам понадобится:
3 яйца
1/2 стакана сахара (по рецепту был ваще целый стакан, но по мне и 1/2 многовато, в следующий раз попробую треть)
100 г сливочного масла
1/2 стакана кефира/сметаны (у меня был кефир)
1 стакан муки
Чуть меньше 1 пакетика разрыхлителя
Какао 1-2 ст л
Ну, погнали. Взбиваем яйца с сахаром.
Масло топим.
Потом мешаем все как попало. Мне показалось тесто жидковатым (кефир был 1% жирности) и я подсыпала еще чуть муки. Лилось тесто потом с трудом, но зато пропеклось норм. В общем, я не знаю, какая консистенция должна быть правильной, но тесто должно литься! Понимайте как хотите, ггг
Дальше тесто делим пополам и одну половину красим какао. Количество произвольное, кому как нравится. Я положила 2 столовых ложки.
Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой во избежание проблем с доставанием зебры.
Дальше начинается та самая магия из детства. Льем аккуратно белое тесто, ждем, пока она растечется по дну. Потом в центр формы не менее аккуратно льем шоколадное тесто.
Потом опять белое и так далее, пока не закончится тесто. У меня получилось два белых, два шоколадных.
Печем при 200 градусах 40 минут (так по рецепту). У меня духовка без градусника, поэтому пеклась моя зебра час, ыы
Ничо не прилипло, все пропеклось! Для меня это страшная редкость, поэтому прямо сейчас, пока я пишу это крео во втором часу ночи, меня распирает от гордости!
Магия в разрезе:
Было вкусно! А еще было жарко и сладко, поэтому пирог отлично зашел с кефиром:
Приятного аппетита!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: