Шашлысерц

17-07-2023, 08:01. Разместил: Ведьма с луком

- Моя мама такие вкусные куриные сердечки делает мммммм…
Мне стало горько и обидно. Я же девочка, могу и втащить, когда при мне муж упоминает другую женщину. Да этикета и манер у меня кот наплакал. Но прожила же я без них 35 лет и дальше проживу. Да и терпение моё - почти безгранично. Я продержалась не меньше минуты. А потом послала наглеца… в магазин за сердечками. Вызов, как грицца, принят.
Пока муж трясёт ходилками у компа красивственно разлаживаем на доске
2

- тёмный соевый соус
- масло жидкое
- хойсин
- сердца от куриц
- острый перец
- какая-то израильская приправа…
… была привезена мне в подарок из страны пылевых бурь и срущих на балконы летучих мышей, и там нет ни слова на русском или английском, но на вкус похоже на смесь уцхо и хмели сунели. А вообще можно добавить любые любимые приправы.
Сердца от бессердечных куриц промываем. Многие срезают жирные ошмётки, я же не заморачиваюсь. Складываем их в миску, добавляем пару-тройку ложек соевого
3

ложку хойсина
4

по ложке масла
5

приправы
6

и, в последний момент заменила перец жидкостью от них
7

Перемешиваем и оставляем на несколько часов мариновацца
8

Доставаем шпажки и нанизываем на них сердечки, заляпав маринадом всё вокруг
9

Обжариваем частями в горячем масле докорачке
10

Выкладываем слоями
11

сверху можно кинуть какую-нить овощу. У мну - лук
12

Влить маринад, добавить воды, чтоб утопить содержимое. И тушить на среднем огне под крышкой пока соус не выпарицца примерно на половину.
Жорлить с соусом и зеленью
13

Вернуться назад