Фунчоза
19-12-2023, 09:22. Разместил: Ведьма с луком
Уже сто раз готовила фунчозу, почему бы не приготовить ещё раз? Сто первый юбилейный. Я готовила с ней, с тофу, с древесными грибами, но всегда по отдельности. А сегодня совместила эти продукты в одном блюде. В конце концов я королева на этой кухне. Первая и последняя. Как повелела так и будет. Для приготовления фунчозы с тофу красивственно разлаживаем на доске:
- упаковку фунчозы
- пачку древесных грибов
- морковку
- имбирь, кусочек сантиметра 1,5-2
- луковку
- кунжут 1 ст. л.
- паста мисо 1 ст. л.
- тёмный соевый соус 2 ст. л.
- кунжутное масло для аромата
- маринад для тофу (у меня жидкость из-под острых маринованных самолепных огурчиков /хвастаецца/)
Красивственно разложить я разложила, а фоткать зачем? Кому это надо? Никому не надо. Поэтому первое фото нагло отсутствует. Ну а мы начинаем продолжать. Тофу кубичим и заливаем маринадом, древесные грибы - водой и оставляем одно напитывается вкусом, других - распускацца2
Фунчозу заливаем кипятком
3
Кунжут обжариваем на сухой сковороде до лёгкой золотистости4
Высыпаем. Наливаем масло и обжариваем крупно накоцатый лук с имбирём, нарезанным тонкими кружочками. Имбирь я не чищу. Но это я. Дальше морковь5
Тоже кружочками, только нарезатыми фигурным ножом, чтобы выпендрицца. Делаем большой огонь Вливаем чашку воды, в которой развели пасту мисо6
как закипит уменьшаем огонь, добавляем распустившиеся и нарезанные полосками древесные грибы, тёмный соевый соус7
немного кунжутного масла, перемешиваем и держим пять минут под крышкой8
Настал черёд тофу. Фунчозу сливаем и отправляем следом за тофу. Снова перемешиваем и держим на огне минут пять, чтобы фунчоза впитала в себя все вкусы и ароматы. Густоту и количество соуса регулируем держанием на огне и добавлением воды ясен ясень.Готовое блюдо посыпаем кунжутом и подаём9
Домашний муж попытался возмутиться очередной азиатчине, но я так рявкнула на него своим мрачным взглядом, что он понял что лучше не спорить с этой ненормальной женщиной. Тем более что фунчоза вышла действительно вкусной.
Вернуться назад