1 Уже сто раз готовила фунчозу, почему бы не приготовить ещё раз? Сто первый юбилейный.  Я готовила с ней, с тофу, с древесными грибами, но всегда по отдельности.  А сегодня совместила эти продукты в одном блюде.  В конце концов я королева на этой кухне.  Первая и последняя. Как повелела так и будет.  
Для приготовления фунчозы с тофу красивственно разлаживаем на доске:
- упаковку фунчозы
- пачку древесных грибов
- морковку
- имбирь, кусочек сантиметра 1,5-2
- луковку
- кунжут 1 ст. л.
- паста мисо 1 ст. л.
- тёмный соевый соус 2 ст. л.
- кунжутное масло для аромата
- маринад для тофу (у меня жидкость  из-под острых маринованных самолепных огурчиков /хвастаецца/)
Красивственно разложить я разложила, а фоткать зачем? Кому это надо? Никому не надо.  Поэтому первое фото нагло отсутствует.  Ну а мы начинаем продолжать.  Тофу кубичим и заливаем маринадом, древесные грибы - водой и оставляем одно напитывается вкусом, других - распускацца2 
  Фунчозу заливаем кипятком
3  Кунжут обжариваем на сухой сковороде до лёгкой золотистости
4   Высыпаем. Наливаем масло и обжариваем крупно накоцатый лук с имбирём, нарезанным тонкими кружочками. Имбирь я не чищу.  Но это я.  Дальше морковь
5  Тоже кружочками, только нарезатыми фигурным ножом, чтобы выпендрицца. Делаем большой огонь Вливаем чашку воды, в которой развели пасту мисо
6  как закипит уменьшаем огонь, добавляем распустившиеся и нарезанные полосками древесные грибы, тёмный соевый соус
7  немного кунжутного масла, перемешиваем и держим пять минут под крышкой
8  Настал черёд тофу.  Фунчозу сливаем и отправляем следом за тофу. Снова перемешиваем и держим на огне минут пять, чтобы фунчоза впитала в себя все вкусы и ароматы. Густоту и количество соуса регулируем держанием на огне и добавлением воды ясен ясень.
Готовое блюдо посыпаем кунжутом и подаём9 
Домашний муж попытался возмутиться очередной азиатчине, но я так рявкнула на него своим мрачным взглядом, что он понял что лучше не спорить с этой ненормальной женщиной.  Тем более что фунчоза вышла действительно вкусной.

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: