"Морегады в союзе"
22-05-2024, 12:14. Разместил: Мила Равно
Салат сооружается стремительно, если есть готовая заправка. Если нет, то приготовь ее за 2 минуты , а дальше уж салат..
2
для союза с морегадами нам понадобится:Морской коктейль /мидии, кальмары, осьминожки/ - 80 г
Руккола -25 г
Фасоль белая консервированная - 40 г
Огурец - 80 г
Сыр рикотта - 20 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле15 г
Соус "Экспромт"- 30 г
3
4
Морегады ближе
5
Для соуса "Экспромт":
От этого объема будет использовано 30 г
Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Миндальная мука - 20 г
Сыр пармезан - 25 г
Аквафаба (жидкость с горошка консервированного) - 80 г
Сок лимонный - 10 г
Чеснок - 15 г
Оливковое масло - 50 г
Соевый соус - 15 г
Рыбный соус - 5 г
Черный молотый перец - 1 г
Готовим соус с помощью погружного блендера
Яйцо, чеснок, рыбный соус, аквафабу, соевый соус, лимонный сок, оливкосое масло..
6
7
8
...тертый пармезан и миндальную муку, пробить погружным блендером
9
10
вот консистенция соуса11
ну и погнали теперь сооружать салат: рукколу, фасоль, морегадов посоюзить, перемешав. Полить соусом. Сверху украсить рикоттой и вялеными помидорами.12
13
Жрити, пжалста.
Всем привет, Равнолея!
Вернуться назад