1 

2для союза с морегадами нам понадобится:

Морской коктейль /мидии, кальмары, осьминожки/ - 80 г
Руккола -25 г
Фасоль белая консервированная - 40 г
Огурец - 80 г
Сыр рикотта - 20 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле15 г
Соус  "Экспромт"- 30 г
34 
Морегады ближе

5
Для соуса "Экспромт": 

От этого объема будет использовано 30 г

Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Миндальная мука - 20 г
Сыр пармезан - 25 г
Аквафаба (жидкость с горошка консервированного) - 80 г
Сок лимонный - 10 г
Чеснок - 15 г
Оливковое масло - 50 г
Соевый соус - 15 г
Рыбный соус - 5 г
Черный молотый перец - 1 г

Готовим соус с помощью погружного блендера
Яйцо, чеснок, рыбный соус, аквафабу, соевый соус, лимонный сок, оливкосое масло..

6


7
8
...тертый пармезан и миндальную муку, пробить погружным блендером
9
10 вот консистенция соуса
11 ну и погнали теперь сооружать салат: рукколу, фасоль, морегадов посоюзить, перемешав. Полить соусом. Сверху украсить рикоттой и вялеными помидорами.
1213 

Жрити, пжалста.
 Всем привет,  Равнолея! 

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: