Собиралась я варить легкий томатный суп, получился густой и нажористый бобовый. А никто и не расстроился, погода способствует. Все рождалось по ходу дела, так что следите за моими мыслями. Я во «Великатес» покупаю вот такие копченые ребра по какой-то смешной цене. Насколько она смешная, я вам не скажу, смейтесь не громко! Беру упаковку, хватает на два раза. Вот я и вспомнила, что накануне купила такую, заныкала в холодильник и забыла. Чем они мне нравятся, жира не так много, копчение похоже на натуральное и не сильно насыщенно-химозное.
Ставлю варить.
Пока беру:
Помидоры, луковицу, морковь, картошку, чеснок, петрушку, перец черный и приправу Жука, не знаю к чему, но пахнет сногсшибательно!
Все помыла, порезала помидоры.
Беру много, так хочу! Чищу овощи.
Ребра уже поварились, поэтому режу картошку и закидываю к ребрам.
Овощи тоже режу. Вот этот перец, не знаю его фамилии, просто зверь! В этот раз я все-таки потерла глаз. И висела над раковиной под водой. А руки горели до вечера. А мой продавец, сказал, не сильно острый, ага!
Сразу начинаю обжаривать. Помидоры пробиваю в комбайне.
И закидываю к овощам. Туда же высыпаю приправу Жука! Прям кома от запаха, хоть ложкой жри! Бобовые промыла и высыпала в бульон. Пусть варятся на медленном огне. Пока делаю гренки, так я решила. Взяла зерновой хлеб, сыр чеддер и варено-копченую грудинку.
Показываю на два, делала больше. Зажарка готова, красивущая!
В суп ее! И дальше. Кладу сыр, потом грудинку пополам… и тут я подумала, буду резать, развалится и накрыла сверху еще куском сыра. И все у меня сошлось так ровно, как в тетрисе! Спасибо отцу за глазомер. Накрываю вторым куском хлеба и обжариваю с двух сторон. Теперь их надо остудить и порезать на кубики. Суп солю, перчу и посыпаю петрушкой и чесноком. Все, прошу к столу!
И помучаю фотографиями немного.
Суп острый, но очень вкусный.
Дам попозировать сухарям.
Вот люблю когда разваривается фпыль.
Сухари растворяются со стола мгновенно!
Эфир закончен, спасибо за внимание и приятного аппетита, дорогие мои!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: супы мясо говядина копчёные рёбра овощи специи сыр
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
