+10

Патэ из куриных филе и печенки с фисташками | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Starletka

 
Патэ из куриных филе и печенки с фисташками

Патэ- это абсолютно французские заморочки, нечто среднее между паштетом и террином. Существуют различные виды патэ.
Pate en croute- это паштет, запеченный в тесте, подаваемый горячим. Pate en terrine- это мясо, рыба или птица, запеченные в специальной форме, подается только холодным. Даже существует блюдо Pate a la Mazarini, в честь кардинала Мазарини


 
Щучьи котлеты начиненные лисичками под сливочно-грибным соусом

Предугадывая конец конкурса и попытки Боси всех заставить что-то креативить, я решил сделать просто котлеты. Ну вернее это сначала были просто котлеты, но потом я разошелся... Нашел в морозилке грибы и решил запехать их внутрь, ну а там как уж без соуса...


+11

Флейты-хуйкхуям в сметане | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Мила Равно

 

Флейты-хуйкхуям в сметане

Залюбила я прованские травы. Раньше прям ни в какую, аж до тошноты. В один момент потеряла осторожность и захуячила много вато в фантазийный болоньезе для младшего сына. Естественно, попробовала, что получилось.
Однако!!!! Вкус прекрасным оказался.


+12

Бургер пьяный австралиец (Drunken Aussie beef burger) | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Starletka

 
Бургер пьяный австралиец (Drunken Aussie beef burger)

Знаете ли вы, что в Австралии готовят гамбургеры со свеклой. Блюдо оказалось настолько популярным, что Рональд Макдональд включил его в меню своих закусочных в Австралии под названием McOz. Кроме классической булочки, котлеты и сыра, в бургер добавлена нарзанная кубиком маринованная свекла


+12

Гречаники с бонусом | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Бося

 
Гречаники с бонусом

Давно я котлет всяких не жарил.


 
Пирог из картофельного теста с фрикадельками и черри

Это быстро, сытно, вкусно, и дает большой простор для импровизации с продуктами.


+10

Дуэт в красно-желтых тонах (террин с пиккалилли) | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Кьяра

 
Дуэт в красно-желтых тонах (террин с пиккалилли)
Пиккалилли – это овощная холодная закуска, ставшая традицией в Англии по утверждению Джейми Оливера. Честно, я была несколько озадачена происхождением этого рецепта. Кто занимался музыкой знает, что piccolo – маленький, а piccalilli – соответственно, уменьшенный вариант от piccolo. Покопавшись, нашла, что слово это английское и означает «индийский маринад», первое упоминание о котором датировано аж 1758 годом. О как! В качестве овощей для этой закуски берется смесь, которая состоит из соцветий брокколи и цветной капусты, стручковой фасоли, перца чили, огурцов и лука-шалота.

+10

Австралийский мясной пирог (Meat pie) | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Starletka

 
Австралийский мясной пирог (Meat pie)

Австралийский мясной пирог имеет свою историю. За основу взят английский мясной пирог, который готовится из песочного теста и в мясную начинку непременно добавляется вустерский соус. Вроде как в каком-то австралийском баре, в 1890 году, какой-то повар догадался соединить 2 вида теста и получился австралийский пирог


+13

Scotch egg (шотландское яйцо) | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Кьяра

 
Scotch egg (шотландское яйцо)

Как-то в очередной вояж по рецептам, встретила scotch egg (шотландское яйцо). И хоть это и не английский рецепт, а шотландский, всеже Шотландия – часть Великобритании! Знаю о рецепте давно, готовлю впервые. Пробуем!


+7

Рулет мясной, содержащий фарш | На конкурс "Конкурс Ебаш фарш 2017" | Афтар: Мила Равно

 

Рулет мясной, содержащий фарш

Ебашить рулеты из фарша мне один раз довелось. Результат помню слабо. Помню только, что был суховат и не особо вкусен. Ну мясо и мясо, фарш и фарш.


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Новый конкурс
"Ебаш фарш 2017"


Подробности фтыкать тута

Чопапало

Зеленый маинес на зеленом кабачке. Аффтар: Жук


...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз

РадиоАдмин

Кулинарная энциклопедия на Топтухе! Теперь с каталогом!
Фтыкай!!!
Статьи уже добавили:
Изя(10), Мясник(2), Като(1), Варвара(48), Миледи(2), Бося(2), Саванна(11), Канаццкий(5), Аби(2)
Браво, товарищи!!! Тагдиржать!!!

ТоптоНоука




ТоптОпрос
[все опросы]

Как ты представляеш себе инопланетянена?


Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Подлое серце


  • Грушевидная вырезка


  • Птифур


  • Ацкий васьменок


  • К: Рамамба ха бадамбуру



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Пушков высмеял заявление президента Украины о «войне с Россией»
Сенатор Алексей Пушков прокомментировал слова украинского президента Петра Порошенко об угрозе "полномасштабной войны" с РФ. Свое мнение российский политик опубликовал в Twitter.

В возрасте 78 лет скончался народный артист Алексей Петренко
На 79-м году жизни скончался Алексей Петренко - выдающийся советский и российский актер, лауреат Государственной премии. Советский и российский актер театра и кино, народный артист России Алексей ...

NASA обнаружило семь потенциально пригодных для жизни планет
Недавно открытая звезда TRAPPIST-1 в созвездии Водолея оказалась хозяйкой сразу семи аналогов Земли, причем три из них находятся в центре "зоны жизни" и предположительно обладают водой ...