+11

Гамбургер | Афтар: Тон

 
Гамбургер
Этой весной уже третий раз случаются у меня бургеры над огнем. Вот решил поделиться.

 


 
Хункар бегенди

 
Соус дзадзики с лепешками и уткой (утка тут не главный гость)

Готовил в качестве ужина на старый новый год. За время праздников мы отчаянно зажрались, честно. Поэтому дискутируя на тему ужина с Леной я предлагал разные варианты, но чота все надоело. Мясо. рыба, морепродукты.. Так что я решил замутить вот такой почти греческий вариант ужина. Поначалу остановились на баранине, но придя в магазин за мясом я нашел только целую ногу на 3 с лишним кг, а куда нам столько, ладно бы еще Бося приехал в гости, он то я думаю справился, а я б ему ищо и макарон сварил! Поэтому пришлось выбирать из того что было и я взял утку, и анализируя после, считаю, что сделал правильно.


 

Гуйлинь чили соус 桂林辣椒 или Чили бобовый (Чилибин) , ну почти.

Многие кулинары, когда заходит речь о азиатской кухне прячут головы в песок, как страусы. Происходит это по разным причинам, одна из которых это отсутствие ингредиентов (соусов).
Одним из таких является Гуйлинь. Мне всегда интересно было, что же это за загадочный привкус на фоне перечного выступает в данном соусе. Попробуем воспроизвести это чудо на кухне. Сразу хочу предупредить – это не рецепт, а скорей руководство к действию, поэтому точных пропорций в граммах не ждите.


 

Аджика «Ежегодная»

Надеюсь, помидоры еще у кого-нибудь остались и даже окончательно созрели для приготовления сыыыырой, панимаишь ли, аджики, хранящейся в холодильнике. /Сонька, привет! /


 
Кизил, или как я тёр сито!

Достался мне тут кизил нахаляву. Свежесобранный вручную на просторах Крыма.


+21

Чили паста | Афтар: Тон

 
Чили паста

 

Я вобщем то мориков не люблю. Нет, не то, что я испытываю какую то классовую неприязнь, просто не люблю быть наёбанным. 


+13

Шаурма | Афтар: Тон

 

Шаурма

Вы ели вкусную шаурму? Я — да. Сам готовил. И вам рекомендую.


 

Чили-томатный домашний соус к мясу

Вот не знаю как все остальные, но я давно не ем шашлык или там отбивную какую с кетчупом, ну по крайней мере магазинным. Ну не вкусно же, мясо не чувствуешь вкус вообще. Другое дело сделать домашний соус, вариантов много в общем-то, можно и ягодный какой, можно что-то типа шрирачи, можно что-то более каноничное, похожее на кетчуп, ну или можно эксперементируя создать что-то свое.


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Фтарой тур переголосовалки по теме июньского конкурса здесь.

Чопапало

Дважды сделаная свинина


Мож быть, у меня склероз, и я \"тут помню, а тут - нихуя\", но дважды сделаной свинины ...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Кто ты - пешехот или вадила?


ТоптАрхив

Май 2017 (28)
Апрель 2017 (83)
Март 2017 (34)
Февраль 2017 (32)
Январь 2017 (29)
Декабрь 2016 (32)

«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Зеленый баян


  • Король всуе


  • Синие как изолента


  • Сазан закройся



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Премьер Японии и президент Франции обсудили сотрудничество с Россией
Премьер-министр Японии Синдзо Абэ в ходе двусторонней встречи с президентом Франции Эммануэлем Макроном обсудил сотрудничество с Россией, стороны отметили важность диалога с Москвой для решения ...

МВД проверит задержание в Москве читавшего стихи мальчика
МВД проверит инцидент с задержание мальчика в Москве, который читал стихи. Об этом сообщил представитель столичного управления Министерства внутренних дел Александр Князев. Его слова опубликованы на ...

Суд в Лондоне в январе рассмотрит иск Украины по долгу перед Россией
Первое заседание Апелляционного суда Лондона по заявлению Украины, касающемуся долга перед Россией, запланировано на январь 2018 года, сообщил РИА Новости юрист, переставляющий интересы Москвы ...