Ну вынудили мну нелюбители выпечки, сливашного масла и марковки ыыы
Перок хлопотный. Но результат того стоит. Реально вкуснее не пробовала нигде. (скгомно так покгаснела) Скока не пробовала морковных — то размазня какаято, то марковью шмалит за версту, а я её не так чтоб люблю. Но тут прям звёзды сошлись. В працессе буду отмечать то, что для меня кажеццо особенно важным.
1
Ну, ингредиенты немудрёные, но их измельченею надо уделить особое
внеманее. Это самое важное. Никаких тёрок. Онли дробление. Особенно моркве. Иначе пустит сок. А нужна крупчатость.
300 г
сливочного масла, подтаявшего
5
яиц200 г
тростникового сахара200 г
сахарной пудрыПол ч.л.
солиЦедра и сок 1
лимона (большого)
1 ч.л.
корицы120 г молотого в крошку
миндаля120 г молотых
грецких орехов200 г
муки10 г
разрыхлителя300 г мелко
рубленой моркови (не натёртой, а в блендере измельчителе)
Ванилин2
Взбить масло, сахар, ванилин, корицу, соль и цедру. Добавить желтки. Муку смешать с разрыхлителем и орехами, добавить в масляную смесь.
3
Туда же всыпать мелкоизрубленую в крошку морковь. Если тесто будет слишком густым - добавить минералки с газами пару ст.л.
4
Взбить белки штоп на башку не выпадале при переворачеванее йомкости
5
Аккуратно вмешать в тесто
6
Получаеццо примерно так
7
Разйомную форму смазать сливошным маслом, выгрузить массу и в духовку. 180 градусов, 1 час. верх-низ.
8
Перок праверить падлочкой. Чтоп была сухая.
9
Остужать в форме на решотке. За это время смешать сах пудру и лимонный сок. Пачьти остывший перок палить этой смесью, дать чуть схватиццо и вынимать на тарелку.
10
Глозурь когда красиво висит па верху, а когда, как севодня сделала фьььььюююють и всасалась вся вглупь.
11
Мне шо нравиццо в даном рецепте, что всё крупинчатое, есть что пажевать! но при этом режеццо норм, не насвинячишь на столе. да. и скусно.
12
Вопщем, приятнава всем. Ваша Агафья.
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
+11
Метки: