Хуйня +4 Заебись

Ещё один грибной суп (хорошо забытое старое)| Афтар: Аццкая Абизяна

 
1 - Откусишь с одной стороны - подрастешь,  с  другой - уменьшишься!
 - С  одной  стороны  чего? - подумала Алиса. С другой  стороны чего?
 - Гриба, -- ответила Гусеница, словно  услышав  вопрос,  и
исчезла из виду.


Всё началось с того, что Аннушка разлила масло Алиса покусала гриб...
Грибных супов как и перлово-рисовых срачей есть дофига и всегда будет.
Этот вариант грибного супа от моей любимой Ины Гартен. В этот раз нам не придёцца сражацца на шпагах по поводу перловки или риса в грибном супе. Суп этот в традиционном топтухинском стиле: с бухлом в виде белого вина внутри и запиваеца канешна жэ воткой.

Продукты нехитрые:
Грибы разных видов - у меня портобелло, шитаки, кремини и белые
Лук-порей - 1 шт
Лук сладкий - 1 шт
Морковка - 1 шт
Тимьян - несколько веток
Белое сухое вино - 1 стакан
Сливки - полстакана
Мука - 1/4 стакана
Масло сливочное
Петрушка
Соль, перец

2
3
Сначала нужно подготовить грибы и овощи для овощного бульона. Грибы почистить влажным полотенцем отделить ножки. Они пойдут на овощной бульон.
4 Все грибные шляпки нарезать полосками и отставить пока в сторону.
5 Грибные ножки, сладкий лук и морковку нарезать кубиком.
6На хорошем таком куске сливочного масла распустить овощи и грибные ноги в течение 2-3 минут до прозрачности.
7 Добавить несколько веток тимьяна, посолить, поперчить и протушить на нижесреднем огне ещё минут десять8 Закинуть в кастрюлю, залить сколько у кого литров кастрюля водой.9 Довести до кипения, убавить огонь на мелкий бульк, завести будильник и варить около получаса. За эти полчаса желательно не накидацца, основная часть впереди.10 Бульон процедить. На этот суп эти остатки не нужны. Но ничего не мешает, к примеру, на том же сливочном масле поджарить грибные ноги с овощами, добавить того же вина и сливок, чуть загустить - подлива для отбивной, котлет, любого куска мяса готова.11 А нам останется вот такой насыщенный, ароматный грибной бульон.12 Тщательно промыть порей от всякого песка и прочей ненужной паибени, мелко нарезать всю белую и немного зелёной части.
13
Опять таки, не жалея сливочного масла - не про жопы сейчас надо думать - обжарить грибы и порей до чуть поджаренного состояния, где-то минут 20.14Посыпать мукой, перемешать и продолжать обжаривать где-то с минуту.15 Потом добавить вино, тщательно перемешать, чтобы все приставшие ништячки отстали от сковородки. Досыпать мелко нарезанный оставшийся тимьян. Должна получиться такая непонятная на вид, но ахуенно вкусно пахнущая масса.16Добавить грибы в бульон, досолить и доперчить, довести до кипения. Убавить огонь на нижесреднего и проварить минут 10-15. 17Влить сливки, перемешать, добавить петрушку и снять с огня. 18Заибательски украсить грибными скибками и петрушкой и жрать с воткой. 19Украшать супы - дело бесполезное, особенно если это кремовые супы. Поэтому не выёбываемся и слушаем чуть погромче. 20Очень рекомендую попробовать такой вариант супа. Не сравнить с классическим. Всё таки отдельно сваренный овоще-грибной бульон, даёт совершенно другой, более ароматный и утончённый вкус, усиленный белым вином и сливками.
Аццкая Абизяна
(Чесло, пичять, подпесь) 

Хуйня +4 Заебись

На зад   

 

Метки: супы грибы куриный бульон зелень овощи мука сливки белое вино

   Уже высказались (8):



мангол

  • 5 сентября 2021 09:26
  • Камент № 1
Крео: 0
Каментов: 109

гребы,это всегда зачод!


Berg

  • 5 сентября 2021 09:34
  • Камент № 2
Крео: 94
Каментов: 10 640

суп палюбому песдат но увы патпорчен сливачьнамаслай маркофкай и слифкоме


Дашуша

  • 5 сентября 2021 09:52
  • Камент № 3
Крео: 7
Каментов: 7 659

Чота я не пОняла, он же только вот был недавно...


Starletka

  • 5 сентября 2021 10:41
  • Камент № 4
Крео: 34
Каментов: 5 497

Цитата: Дашуша
Чота я не пОняла, он же только вот был недавно...
У вас тоже дежавю товарищ? Ггг


Starletka

  • 5 сентября 2021 10:41
  • Камент № 5
Крео: 34
Каментов: 5 497

Суп этот был летом, совсем недавно


Аццкая Абизяна

  • 5 сентября 2021 10:50
  • Камент № 6
Крео: 4
Каментов: 1 080

Да был, конечно! ыыы Не тот суп выложила по ошибке, а исправить не было времени, затопило кхуям.
Ну вот есть возможность обосрать ещё разок ггг


Аццкая Абизяна

  • 5 сентября 2021 11:00
  • Камент № 7
Крео: 4
Каментов: 1 080

брге, выкладь следущий рецепт, а я обратно в спячку впаду на несколько часов


Berg

  • 5 сентября 2021 11:03
  • Камент № 8
Крео: 94
Каментов: 10 640

слушаюс моя госпожа

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута
Новые презы!


Конкорц Нопитге 2021 никто ниатменял

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Будешь ли ты прививацо, падонаг/пелотка?


Скоро на тарелке

  • К: Чалоп


  • Мясо жэлудка


  • Намьог


 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Баблог

  • Прапажрать

  • Прасимвалы

  • Прабартини

  • Прафудбол

  • Праакрожго

  • Праакиан

  • Прануерг

  • Прамультег

  • Прапавидлу исчо

  • Праакуджаву

  • Прарастраповича

  •  
    Праздники сегодня

    Чо твориццо...

    МВД: программиста Савельева объявят в розыск из-за архива видео с пытками заключенных
    Передавший правозащитникам видеоархив с пытками заключенных в российских колониях программист Сергей Савельев стал фигурантом уголовного дела по причине обнародования этих записей. Об этом говорится ...

    ФСБ предотвратила теракт на военных объектах под Мурманском
    ФСБ ликвидировала в Мурманской области вооруженного сторонника запрещенной в России террористической организации "Исламское государство" (ИГ), готовившего теракты на военных объектах. Об ...

    В РФ впервые с начала пандемии более 40 тыс. COVID-заболевших за сутки
    Еще 40 096 случаев заражения коронавирусом выявлено в России за минувшие сутки, сообщает оперштаб. В октябре в России дважды была преодолена психологическая отметка по числу новых выявлений ...