Хуйня +3 Заебись

Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем| Афтар: Янинка

 

1Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Кто не любит свиную вырезку? Тогда мы идём к вам!

Сегодня на тарелке жрём вырезку с брусникой и яблоком, а на гарнир будет печёный картофель. Соблазнились? Тогда пошли готовить!

Нужно:

Свиная вырезка – 2 шт

Брусника – 2 столовые ложки

Яблоко – 1 шт

Соль – 1 пачка

Яйца – 4 штуки

Розмарин, орегано, тимьян, чеснок – квантум сатис

2Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

К бруснике можно присоседить и клюкву, а то и вообще заменить, всё на вкус и желание

3Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Травки – муравки

4Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Готовлю начинку. Яблоко чищу от кожуры, а можно и не чистить, но я почистила и перемешиваю с брусникой, плюс иголки розмарина сюда же

5Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

В вырезке делаю надрез – карман и туда пихаю эту начинку

6Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Шпагитирую

7Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Ну или шибарирую, тут уж кто как видит процесс... и на сухом гриле со всех сторон «запечатываю» обжаркой

8Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Тем временем, отбираю белки у желтков, взбиваю до крепкой пены и закидываю в пачку соли, предварительно эту пачку пересыпав в миску. Хорошо вымешиваю.

9Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Масса напоминает мокрый снег и очень пластичная. Она мне нужна, чтобы запечь в ней вырезку. Это отличный способ получить сочное мясо, пропитанное ароматами трав и чеснока. На пергамент выкладываю немного солевой массы, как основы, а сверху раскидываю травы и расплющенный чеснок, прямо в шелухе

10Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Помещаю свиные вырезки

11Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Прямо на горячее ещё мясо, сыплю ЧСМП и …солю. Да-да, вы не ослышались. Белки не дают соли приникнуть в мясо и если дополнительно не посолить, большой риск получить в итоге преснятину, поэтому хорошо солю

12Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Сверху раскидываю травки-муравки и закрываю солевой массой

13Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Вот такая получилась «гора». Ставлю её в духовку на 180С, достаточно 40 минут

14Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

На гарнир обещала печёный картофель. Нашла простой, но как оказалось, весьма вкусный способ запекания. Картофель хорошо помыла и мокрым закинула в пакет, где уже есть мука и соль, хорошенько перетряхиваю всё, чтоб мука равномерно обсыпала клубни. Отправляю запекаться вместе с вырезкой

15Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

И всё запеклось.

Вырезка!

16Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Катофель!

17Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Разбиваю солевой панцырь…

18Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Вырезки очищаю от соли, снимаю шпагат

19Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Нарезаю

20Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Мммм…магический запах!

21Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Картофель в муке получается с афигенной хрустящей кожицей, а внутри нежная «мякоть». Остаётся только положить сливочное масло и посыпать укропом

22Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Сервирую и зову к столу!

23Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Сочетание, весьма, удачное. Мясо и картошка. Всё такое понятное и простое. Хочется скорее сожрать уже ы

24Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

В общем, рецепт для полюбить вырезку, если кто ещё не полюбил её

25Свиная вырезка с брусникой, яблоком и печёным картофелем

Кстати, в такой солевой «шубе» можно и рыбу запекать и курицу.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!



Хуйня +3 Заебись

На зад   

 

Метки: вторые блюда свиная вырезка брусника яблоко картофель

   Уже высказались (38):



Жук

  • 29 ноября 2021 11:04
  • Камент № 1
Крео: 13
Каментов: 1 897

чото про продолговатые предметы, веревки, ожог 2 - 3 сепеней


саян

  • 29 ноября 2021 12:10
  • Камент № 2
Крео: 8
Каментов: 1 720

Жуку отдать розмарин и потереть.
Остальное мне.


саян

  • 29 ноября 2021 12:11
  • Камент № 3
Крео: 8
Каментов: 1 720

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!


саян

  • 29 ноября 2021 12:11
  • Камент № 4
Крео: 8
Каментов: 1 720

Жаль, что Янинку забанили....


Жук

  • 29 ноября 2021 12:23
  • Камент № 5
Крео: 13
Каментов: 1 897

Цитата: саян
Жуку отдать розмарин и потереть.
Остальное мне.

Мераба,Бро!
розмарин спасибо, мне бы по мясцу


Жук

  • 29 ноября 2021 12:24
  • Камент № 6
Крео: 13
Каментов: 1 897

Цитата: саян
Жаль, что Янинку забанили....
да разве? как говорят французы  - шурши...


Трак

  • 29 ноября 2021 16:36
  • Камент № 7
Крео: 0
Каментов: 2 427

Цитата: Жук
шурши

пошуршал,не нашёл,второй раз идти придётся



Трак

  • 29 ноября 2021 16:37
  • Камент № 8
Крео: 0
Каментов: 2 427

всем Добрый вечер!


Трак

  • 29 ноября 2021 16:39
  • Камент № 9
Крео: 0
Каментов: 2 427

Янинка очень затейница



Трак

  • 29 ноября 2021 18:01
  • Камент № 10
Крео: 0
Каментов: 2 427

сгонял за добавком...карашооо...дапофиг ибозара выходной у мну





Трак

  • 29 ноября 2021 18:06
  • Камент № 11
Крео: 0
Каментов: 2 427



Трак

  • 29 ноября 2021 20:18
  • Камент № 12
Крео: 0
Каментов: 2 427



Трак

  • 29 ноября 2021 21:00
  • Камент № 14
Крео: 0
Каментов: 2 427



мангол

  • 29 ноября 2021 21:18
  • Камент № 15
Крео: 1
Каментов: 173

рецебд пездат,но мозгоёбистый.
зы.народ,харэ бухать.болше каментов смешных и ебанутых!


Агафья

  • 29 ноября 2021 22:43
  • Камент № 16
Крео: 81
Каментов: 6 484

Цитата: мангол
болше каментов смешных и ебанутых!

очень вот согласная я


Мясник

  • 30 ноября 2021 01:09
  • Камент № 17
Крео: 1
Каментов: 3 278

усе сплять


Мясник

  • 30 ноября 2021 01:09
  • Камент № 18
Крео: 1
Каментов: 3 278

пади ва сне пирдять што есьть мочи 


Berg

  • 30 ноября 2021 08:22
  • Камент № 19
Крео: 101
Каментов: 11 022

што есть мочи нада ссать ведь


Мясник

  • 30 ноября 2021 12:49
  • Камент № 20
Крео: 1
Каментов: 3 278

Цитата: Berg
што есть мочи нада ссать ведь

правельно. а оне пирдять. паэтаму и не каментять. верна премета


саян

  • 30 ноября 2021 13:16
  • Камент № 21
Крео: 8
Каментов: 1 720

Завел командировочных похавать в столовку при казахской мечети - охуели лицом мрачно от наличия конины в меню.
Грамотно помог выбрать. Жрали как не в себя.


саян

  • 30 ноября 2021 13:16
  • Камент № 22
Крео: 8
Каментов: 1 720

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!


Агафья

  • 30 ноября 2021 15:59
  • Камент № 23
Крео: 81
Каментов: 6 484

захожу севоння в лабаз. смотрю на всякую мясу. и тут вижу в соседнем отсеке холодоса кусок эстонской, та которая варёнка с салом. бляяяя. так захотелось! сто лет не ела. купила. сделала бутеров с солёным огурцом и майо, крушка чая. я на верху блаженства!


Агафья

  • 30 ноября 2021 17:24
  • Камент № 24
Крео: 81
Каментов: 6 484

на улице ледовое побоище. нацепила какихта цепочек на подошву, штоп патом кости не сабирать. пытаюсь заказать ледоступы. есть у каво? какие брать?


Starletka

  • 30 ноября 2021 17:29
  • Камент № 25
Крео: 34
Каментов: 5 525

У нас вареная колбаса с жиром называется "русская"


Starletka

  • 30 ноября 2021 17:32
  • Камент № 26
Крео: 34
Каментов: 5 525

Цитата: Агафья
ледоступы
У меня куплены в спортмастер самые простые, называются насадки на обувь фирмы out venture. Я на Байкале по льду в них шастаю, на зимние кроссы


Berg

  • 30 ноября 2021 18:18
  • Камент № 27
Крео: 101
Каментов: 11 022

варенае калбаса жжыром фсикда нозывалас русская


Starletka

  • 30 ноября 2021 18:38
  • Камент № 28
Крео: 34
Каментов: 5 525

Цитата: Berg
варенае калбаса жжыром фсикда нозывалас русская
А Агашка её эстонской зовёт


Berg

  • 30 ноября 2021 18:39
  • Камент № 29
Крео: 101
Каментов: 11 022

ну какдата и эстония была русской


Агафья

  • 30 ноября 2021 18:49
  • Камент № 30
Крео: 81
Каментов: 6 484

Цитата: Starletka
Цитата: Berg
варенае калбаса жжыром фсикда нозывалас русская
А Агашка её эстонской зовёт

так ни я зову. праизвадитель.


Агафья

  • 30 ноября 2021 18:53
  • Камент № 31
Крео: 81
Каментов: 6 484

Цитата: Starletka
Я на Байкале по льду в них шастаю
фотка есть? я тут каааааааак нагуглила, а их стоооооолько....


Berg

  • 30 ноября 2021 19:07
  • Камент № 32
Крео: 101
Каментов: 11 022

понил што агашка нагуглила стооооолька байкалаф


Агафья

  • 30 ноября 2021 21:24
  • Камент № 33
Крео: 81
Каментов: 6 484

от не завидуй!


мангол

  • 30 ноября 2021 21:55
  • Камент № 34
Крео: 1
Каментов: 173

завтро первый день зимы!скора новый год!ура товарищчи!!!


Агафья

  • 30 ноября 2021 21:59
  • Камент № 35
Крео: 81
Каментов: 6 484

ура канешне. а вот йолку в этом годе ставеть не буду. дитё уехало. это рас. дома сченок надто любопытный - два. лень - три.


Berg

  • 30 ноября 2021 22:18
  • Камент № 36
Крео: 101
Каментов: 11 022

йолго давно ниставлю. дажы кожго носрадь


Агафья

  • 30 ноября 2021 22:31
  • Камент № 37
Крео: 81
Каментов: 6 484

всегда ставила. и весь дом украшала. в этом году не хочу от слова совсем. та, мелкое что раскидаю по хате...



Агафья

  • 1 декабря 2021 11:05
  • Камент № 38
Крео: 81
Каментов: 6 484

в Крыму какойта апакалипсец
как там наш Жук

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута
Новые презы!


Конкорц Нопитге 2021 никто ниатменял

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Будешь ли ты прививацо, падонаг/пелотка?


Скоро на тарелке

  • Намьог


 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Баблог

  • Прагимн

  • Прапажрать

  • Прасимвалы

  • Прабартини

  • Прафудбол

  • Праакрожго

  • Праакиан

  • Прануерг

  • Прамультег

  • Прапавидлу исчо

  • Праакуджаву

  • Прарастраповича

  •  
    Праздники сегодня

    Чо твориццо...

    Роспотребнадзор: тестирование сотрудников на COVID-19 носит рекомендательный характер
    Ранее газета "Ведомости" со ссылкой на подготовленный Роспотребнадзором проект сообщила, что тестирование на коронавирус на работе могут сделать регулярным, в зависимости от размера штата. ...

    Член ОП Ленобласти Петров предложил Минтруду освободить простуженных от работы на три дня
    Петров уверен, что такая мера снимет немалую часть "рутинной нагрузки" с врачей районных поликлиник, повысит санитарные предосторожности в части борьбы с коронавирусом, а также позволит ...

    Минфин США сократил действие лицензий «Группы ГАЗ» до 90 дней на фоне ситуации с Украиной
    Американский Минфин сократил срок действия лицензий российской «Группы ГАЗ» до 90 дней на фоне ситуации вокруг Украины.