1  Какая разница, кому сколько лет? Душа всегда молодая... У кого-то вон седина уже на всю голову, а тараканы в голове думают, что это первый снег и радуются...
Поэтому когда в мою сторону зло бросают: - "Да по тебе дурдом плачет!", я радуюсь... ну хоть кто-то. Оптимизьм - наше фсё! Как говорил великий Василий Стрельников: улыбайтесь - это всех раздражает!
 Если вы захотели испечь тонюсенькие, кружевные, ажурно-дырявчетые блинчики, но у вас рученьки-криворученьки как и у меня - не расстраивайтесь. Быстро натягиваем на лица энтузиазм и отправляемся на кухню красивственно разлаживать на доске:


- 2 ыышка
- манка
- кефир
- соль
- разрыхлитель или сода
- миска, ложка, венчик, сковородка, костёр на полу - по желанию и вероисповеданию
  Незамедлительно приступаем к хулинарству!
  В миску потрошим яйки и всыпаем сахар.


 Количество сахара берём по вкусу ориентируясь на кислоту кефира. Хорошенечко перемешиваем.
 Следом вливаем кефир.

 На самом деле я мелкая вредная обманщица и у мну не кефир, а забытое на дверце холодильника и поэтому скисшее вусмерть молоко.
 Щепотка соли обязательна.

 Она оттеняет вкус. Можно какую-нибудь травку добавить для этой же цели.
 Небольшими порциями добавляем манку.


 В этом деле не борщим, помним, шо манка потом набухнет и есть риск получить вместо теста кашу.
 Последним в миску всыпаем аэратор теста,


вымешиваем и оставляем набухать манку, а тесто пузыриться минут на 20.


 Ну и выпекаем на разогретой промасленной сковороде до румяности с каждой стороны.
 Я по традиции пекла на лопате до легких подпалин. О вкусах не спорят как говорицца. В любом случае блинчики получаются рыхлыми, мягонькими и вкусными. Жорлим и не выделываемся. Гы!

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: