1 
- Приходи быстрее в гости! Будем мои новые рога обмывать, - от звонкого голоса подруги тараканы в моей голове заметались кто куда: подумали эвакуация.
Зря я в тот момент пила апельсиновый сок. Очень зря.
- Впервые вижу, чтобы так радовались измене, - ответила я наблюдая как оранжевые капли неторопливо стекают вниз по кафельной стене.
- Да это не мои. Это - оленьи! Представляешь, пошла мусор выкидывать, а они стоят там в уголочке. Маленькие и такие одинокие. Ну я и забрала. Отмыла, повесила. Буду на них теперь носки с труселями сушить!
Идею что-либо сушить, повесив на рога, она подглядела у меня, увидев сохнущие на коровьих рогах фитили для свечей. С тех пор неугомонная Масяня мечтала о рогах. И пусть так оригинально, но мечта сбылась.
- Так что жду. Только у меня покушать ничего нету. Но могу пирожок сколобочить если хочешь.
Нет уж. Не хочу. Я ещё помню её последний "пирожок". Правда это должны были быть пельмени, но в итоге получилось слипшееся нечто.

 Напеку, пожалуй, блинов на квасе пока собираюсь.
Красивственно разлаживаем на доске:

- мука пшеничная
- манка
- сахар
- пара яиц
- разрыхлитель теста
- соль
- квас кислый
- сыр плавленый для начинки.
Делала я недавно мелкому квас из квасного сусла. Шесть литров он осилить не успел и примерно полтора литра кваса скисло. Попробовала сделать на нём блинное тесто. Результат мне понравился и в этот раз решила сделать блины на квасе с сырной начинкой. Потому что «ворона» по имени Вера опять послала мне «кусочек» сыра, на этот раз плавленого, в количестве двадцати пачек. Надо перерабатывать.
Готовка блинного теста начинается стандартно: яйца разбиваю в миску, присаливаю.

А вот сахара кладу в два раза больше, так как квас кислый.

Взбиваю, вливаю квас.

Добавляю пару ложек манки.

Манка не только придаёт интересную «хрустяшность», но и делает тесто крепким, что важно, чтобы сыр не вытек. Перемешиваем хорошенько и добавляем муку.

 Вымешиваем до состояния жидкой сметаны. Всыпаем разрыхлитель,

 перемешиваем последний раз и оставляем минут на десять, чтобы манка стала помягче. Делаем не очень тонкие небольшие блинчики, ждём пока пока верхняя сторона полностью схватиться, а нижняя - зарумянится.

 Кладём на середину натёртый сыр и схлопываем блин, прижав лопаткой края.


Блинчики получаются очень сытными, чуть хрустящими, а тесто - идеальным для несладких начинок.

Благодаря тому, что жарятся блины на масле, они не становятся сухими при повторном разогревании в микроволновке. Так что можно смело готовить их на завтрак накануне вечером.

Пы. Сы. - Шла я недавно мимо мусорки. Смотрю, стоит аккуратно на ограде вот это чудо. Не знаю зачем мне розовая огромная точилка, но надо!! Колья осиновые точить буду. Даже зеркальце есть вампиров выявлять. Ля, какая красота!! беру)

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: