Когда точно человек подметил что копчение увеличивает срок хранения еды - точно неизвестно. Но с тех пор процесс копчения развивался и совершенствовался. И чего только не коптят: и привычные рыбу с мясом и салом, чеснок и сливы, пиво и даже специи! В одно время копчённый перец стоил намного дороже, чем обычный, из-за своего насыщенного аромата. Ну а я решила закоптить яйца.
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
