Всегда любила свернуть молоко с кефиром, откинуть, отжать и сожрать. Сегодня первый раз прессую массу.
Для этого понадобится:
Три яйца два конца
Молоко – 1000 г
Кефир – 1000 г
Соль – 15 г
Паприка – 5 г
Укроп – 15 г
Яйца, соль, паприку ..
..перемешать вилкой
Молоко и кефир соединить в большой кастрюле, поставить на средний огонь, дождаться пока начнет валить пар, влить тонкой струёй яйца, постоянно помешивать. На огне держать уже свернувшиеся молоко и кефир минуту после закипания
Марлю или флизелиновую салфетку постелить в сито или дуршлаг, вылит свернувшуюся массу, дать стечь, слегка отжать, добавить резаный укроп
Посмотреть в окно через сыворотку
Массу смешать с резаным укропом /я – рукамэ/
Подкрутить ткань, формируя шар. Из тарелок соорудить постамент
У Дашуши пресс-утюг, у меня – пресс-казан. Придавить и поднажать, оставить на 12 часов
Распаковать, взвесить. Получилось 350 г
Нарезать
Сожрать с копченым лососем /Чили/ и овощами
Всем привет!
Равнолея
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: молоко кефир яйца зелень паприка