Всегда думала, что, если мариновать куриную грудь долго, то она будет сухой. И я не планировала ее долго мариновать, так получилось, но результат неожиданно порадовал. Вот тут у меня четыре половинки. Теперь думаю, в чем мариновать. Понадобилось не все, что на фотографии. Сейчас буду вспоминать.
Купила черноперечный, стала читать наклейку и выяснила, что экспортеры живут на улице Матросова в Посаде. У меня там подруга живет, видимо барыжит, подумала я.
Еще у меня вот такая не сладкая арахисовая паста. Рекомендую.
Крупная соль родом из Голландии.
И вот такое кокосовое молоко, которое оказалось почти маслом.
Для начала почистила чеснок и имбирь вот столько.
И натерла в пасту.
Добавила черноперечный, крем-бальзам и грибной соевый. Еще красного перца и соли.
От груди отделила малое филе, чтобы оно потом на гриле не отрывалось
Грудки обмазала соусом и убрала в холодильник. Жарила через полтора суток. Но в процессе подлила соевого. Ничего не пересолила, все отлично получилось.
Собственно процесс приготовления. Сковороду намазала кунжутным и обжарила грудки с двух сторон.
Теперь соус: взяла красный лук (хватило трех)
Мелко порубила
Немного растительного масла, лук и сахар довела до утомления, добавила арахисовой пасты, пасты красного перца и кокосового молока. Посолила, поперчила и проварила. Готово.
Грудка получилась сочной, что удивило и очень вкусной, что порадовало.
Соус, что надо! Можно ложкой прям есть.
И пара фотографий с телефона. Фотоаппарат лучше, мой точно.
И вот так.
Приятного аппетита, дорогие мои!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: куриная грудка кокосовое молоко арахисовая паста чеснок имбирь специи
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
