Мой любимый гуляш! Необычайно простой, не требует себя «варить», варится сам в казане. Всё покидать туда и баклуши бить. Посмотрела, вроде никто на Топтухе такого не варил, ну, может потому что, ну очень просто. А я не такая, я сварю и покажу вам, я не жадная.
Начну с мяса. Можете взять свинину, баранину, конину, осетрину, лосятину, медвежатину и даже морскую свинку, это на любителя, хотя свинку лучше заменить на собачку, например, Мяснику. Это всё, как говорится, на вкус и цвет. У меня в этом гуляше - говядина, мякоть. Всегда.
Лук и морковь. Возможно, некоторые скажут, что надо бы морковь побольше, но я люблю побольше лука. И почему сегодня не 12 апреля? Мы-то уже готовы! Взлетаем!
Короче, фусечек больше, чем ингредиентов
А! Ещё же мука!
Её хватит одной столовой ложки. И обязательно поджарить!
В казан сложить нарезанные мясо, лук и морковь. Никакого масла тут не нужно и в помине. Только тушение на слабом огне, тогда выделится много сока, который станет соусом
Ну, вот. Прошло примерно полчаса. Выделился. Засыпаю поджаренную муку, три лаврушки сверху. Лаврушки, естественно, помыла. Солю. Перчу.
Вот это вот всё перемешиваю, закрываю казан и так же на слабом огне, продолжаю тушить часа полтора-два. Всё зависит от мяса и его количества.
Такой гуляш можно и с картофельным пюре, и с крупами, и с овощами, хорош со всем! Мясо в собственном многА соку
Сегодня с гречкой
Простой гуляш с простой крупой, вкусно и понятно
Нежнейшее мясо!
Простой салат к простому гуляшу и простой гречке
Так что, простые блюда тоже бывают вкусными.
Приятного всем аппетита!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: вторые блюда говядина лук морковь мука лавровый лист