Хуйня +3 Заебись

КУХНЯ ГАННИБАЛА ЛЕКТОРА-1. ЧИНГИЗХАНОВЫЕ ЖРАКИ. ОЛОВО| Афтар: саян

 
1 В годы младые, беспокойные, молитвами Академии наук СССР, знатно помотало меня по Средней Азии. Глупый был, вернее нет, скорее неумный.

Умные те, кто в экспедициях, по истории ударялся, по культуре. Решил, ты, например, по сказками местными мир удивить — не вопрос! Приехал, залёг в чайхане в тени, в прохладе у фонтана, плов жрёшь, чаёк попиваешь, а рядом акын на местной балалайке блажит. Или, вдруг, коврами смерть как заинтересовался… Приехал, угнездился в музее, с умным видом на ковры глазеешь, чай-май непременно. И опять же в тени, в прохладе…

Умные от неумных даже по внешнему виду отличались. Шорты, брючки, майки, сандалии, панамки легкомысленные. Девушки в лёгких платьях. В руках у умных сумки невеликие, иногда магнитофоны и папки для рисования. Возили умных чаще всего на автобусах.
Помните Шурика из «Кавказской пленницы»? Шурик — умный!

Неумных было видно сразу. Руки-ноги закрыты, на ногах ботинки туристические  «типа вибрамы», лица тряпками замотаны, а на горбу адова придумка советской промышленности — станковый рюкзак «Ермак». Возили неумных в кузове грузовых машин, бОльшую часть пути они шли на своих двоих, а сопровождали их не девушки в легких платьях, а коллеги из Института физиологии и экспериментальной патологии аридной зоны , или Института медико-биологических проблем.
Самые неумные — геологи. Ищут то, чего не теряли.

Быть умным — интересно, быть неумным — дико интересно! Поначалу интересно оказаться первым, кто реально сюда добрался (или первым, кто, возможно, отсюда выбрался), как в Репетеке, где находился полюс жары СССР и летом, в тени, бывало +55, (на солнце, соответственно, +70, а температура  песка зашкаливала за 80 градусов). Потом интересно встречать других людей: впервые (80-е годы) встретить женщину в парандже и чачване/ Либо попить у костра чаю с дедом-чабаном, а потом узнать от проводника, что дедушка, в молодости, хороводился с Джунаид-ханом, а басмачество ликвидировали только в начале 40-х.

Потом становятся интересными обычаи. Уважительное отношение к воде - «сладкая вода», уважительное отношение к человеку вышедшему из пустыни. Обязательное чаепитие и угощение. Иногда очень непривычное и странное.

Потом стала интересной еда. Оказываясь в неприметных кишлаках Голодной степи, Каракумов и Копетдага всегда с удовольствием пробовал редкие и необычные блюда которых не подавали в чайханах.

Есть блюда за которыми тысячелетия. Простые, быть может даже примитивные, но невероятно вкусные. Такое вполне могли подавать Атилле, или, уж точно, Чингизхану.

Представляю вашему благосклонному вниманию действительно редкое и действительно необычное блюдо. Готовят монголы, казахи, у узбеков оно называется сутли упка, у киргизов оловО. Готовим киргизский вариант, ибо он со специями.

Итак, действующие лица и исполнители:
- молоко — 2 литра;
- «жёлтое» масло сары май (казахское масло из молока майских надоев) — 200 грамм;
- ячменная мука — примерно шесть-семь столовых ложек;
- зира молотая — 2 чл, паприка -1 стл, перец красный жгучий — 2 чл, чёрный — 2 чл, соль.
Приглашённая звезда — лёгкие молодого, свежеубиенного барашка.

2
3 
Лёгкие, в "первичном" так сказать состоянии, не шибко велики. На что похоже - каждый думает в меру своей распущенности. Нож для масштаба.
4 Лёгкие промываем. По причине геморройности процесса промывки до фотографирование дело не дошло. Далее, собрав волю в кулак, лёгкие надуваем. Процесс надувания выглядит феерично, но нефотогенично. Пережав трахею, пытаемся сфотографировать, дабы пытливые кулинары оценили размер полученной заготовки (нож для масштаба). Обратите внимание на цвет лёгких после промывки.
5 Муку обжариваем на сухой сковородке.
В кастрюле нагреваем молоко, растворяем масло, добавляем муку, специи и соль. Консистенция варева — как у жирных сливок.
6 Охлаждённою смесь через воронку заливаем в бараньи лёгкие. Дело хлопотное. Делаем петлю-удавку, накидываем её на трахею, и фиксируем к ручке котелка. В трахею вставляем воронку. Заливаем.
Для равномерности заливки требуху надо нежно оглаживать специальными движениями.. Насколько специальными? Примерно как в пионерском лагере, когда забравшись ночью в девчачью спальню, вы первый раз прикоснулись к девичьему телу, засунув руку под одеяло к однокласснице. Не грубо хватали за ляжки, а нежно гладили бёдра, млея от теплоты и бархатистости кожи и до усрачки боясь кого-нибудь разбудить. Помните? Вот так и упражняйтесь.
Заливаем, пока заливается.
7
8 Что получилось - каждый фантазирует сам. Зародыш Чужого, или что-то иное... В трахею, дабы начинка не выливалась, втыкаем кусок сердца. либо печёнки.
9
10 Получившееся (даже не знаю как это назвать) варим, после закипания, в подсолёной воде, примерно 2,5 часа. После закипания огонь минимальный.
Готовому олово даём остыть прямо в бульоне.  Достаём, нарезаем. И потребляем с лепёшками, зеленью и чаем.
11
12 
Вкус? Если любите вареники с ливером — вам понравится! Таки думаю, что Тэмуджин Есугеевич олово (пусть и без специй) одобрял. Из остатков, кстате получатся неплохая начинка для узбекских пирожков.

За сим будьте счастливы. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании злыми не бывают.


Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Хуйня +3 Заебись

На зад   

 

Метки: субпродукты киргизская кухня баранина сливки. ячменная мука национальная кухня олово сутли-упка

   Уже высказались (66):



саян

  • 7 февраля 2022 08:17
  • Камент № 1
Крео: 11
Каментов: 1 991

Это повтор креоса, трагически сгинувшего при аварии сайта.
Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!


Berg

  • 7 февраля 2022 08:23
  • Камент № 2
Крео: 132
Каментов: 12 259

не при аварии а при диверсии


Агафья

  • 7 февраля 2022 18:11
  • Камент № 3
Крео: 100
Каментов: 7 523

Berg, перцы уже посеял?


Агафья

  • 7 февраля 2022 18:12
  • Камент № 4
Крео: 100
Каментов: 7 523

пра кревас: у нас боранену нормальную купить - квест. не говоря уш за ливер. эх....


Berg

  • 7 февраля 2022 18:21
  • Камент № 5
Крео: 132
Каментов: 12 259

Цитата: Агафья
перцы уже посеял?

хулепенис пасеел. из читырех паходу адин выжывид


мангол

  • 7 февраля 2022 20:29
  • Камент № 6
Крео: 1
Каментов: 238

33 года а казахстане прожил,но такого жорева не видел.может на югах такое бодяжили.
мясник может знает.


Berg

  • 7 февраля 2022 20:32
  • Камент № 7
Крео: 132
Каментов: 12 259

бля пачетать штоле а то вылажываю а што низнаю


Агафья

  • 7 февраля 2022 21:26
  • Камент № 8
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: мангол
33 года а казахстане прожил,но такого жорева не видел

сколько была в Греции - везде свои традиции в еде, к примеру, на Крите не станут есть то, что едят в Уранополи и наебарот. В Беларуси таж фигня. тот же сальтисон в Гродно и Бресте - атвернут нос, в Могилёве сожрут урчя ибо исконное. 


мангол

  • 7 февраля 2022 21:50
  • Камент № 9
Крео: 1
Каментов: 238

Цитата: Агафья
в Гродно и Бресте - атвернут нос

дурачки.а мы сальтисон с батей и в казахстане делали.со своих свиней кста.


Жук

  • 8 февраля 2022 08:15
  • Камент № 10
Крео: 13
Каментов: 1 971

саян неповторим и самобытен.
должен обратить внимание что бараны так же болеют туберкулезом, поэтому, прежде чем затевать такие ништяки надо увериться, что баранчег не кашлял. оттого в принципе и варят 2,5 часа а то и больше


Изя

  • 8 февраля 2022 08:21
  • Камент № 11
Крео: 1
Каментов: 296

Вопрос как историк историку: почему ЧенгиЗхан?



Изя

  • 8 февраля 2022 09:10
  • Камент № 12
Крео: 1
Каментов: 296

Жук, а флюорографию сделать?


Агафья

  • 8 февраля 2022 11:18
  • Камент № 13
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Изя
а флюорографию сделать?

а вакцинировать? ыыыыыыыыыы


Дашуша

  • 8 февраля 2022 11:52
  • Камент № 14
Крео: 7
Каментов: 7 942

БЦЖ на взрослых не работает


Жук

  • 8 февраля 2022 12:10
  • Камент № 15
Крео: 13
Каментов: 1 971

Изя, Тэмуджин
Айтматов, Чингиз Торекулович
отсюда вывод - саян киргиз


саян

  • 8 февраля 2022 12:37
  • Камент № 16
Крео: 11
Каментов: 1 991

Цитата: Изя
Вопрос как историк историку: почему ЧенгиЗхан?

Целую Ваши ручки, душа моя!
Чингиз - исключительно популяризации науки для.
К казахском очень мало слов на букву "ч" ( типа чемпиондык).
Имя произносится и пишется как Шынгыс.
"Шынгысхановые жраки....." - это не Але, для неподготовленного зрителя.


саян

  • 8 февраля 2022 12:43
  • Камент № 17
Крео: 11
Каментов: 1 991

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!


Дашуша

  • 8 февраля 2022 13:13
  • Камент № 18
Крео: 7
Каментов: 7 942

У Старлетки нонче день рождения


Агафья

  • 8 февраля 2022 13:15
  • Камент № 19
Крео: 100
Каментов: 7 523

О! Старли с днюхой! Сбычи всех мечт, здоровья и всяческих ништяков!



Starletka

  • 8 февраля 2022 14:50
  • Камент № 20
Крео: 34
Каментов: 5 583

О, спасибо!


Агафья

  • 8 февраля 2022 15:27
  • Камент № 21
Крео: 100
Каментов: 7 523

Starletka, кудой пропала? Сижу тут, жду Ждуном, а тибя нетути.


Жук

  • 8 февраля 2022 15:44
  • Камент № 22
Крео: 13
Каментов: 1 971

Starletka, крепчайшего здоровья во все органы и денег во все кармашки!


Berg

  • 8 февраля 2022 16:44
  • Камент № 23
Крео: 132
Каментов: 12 259

паздравления - фпаздравлялку


Трак

  • 8 февраля 2022 22:16
  • Камент № 24
Крео: 0
Каментов: 3 354

 Starletkа, с Днюхой!...и писят


Изя

  • 9 февраля 2022 06:10
  • Камент № 25
Крео: 1
Каментов: 296

Цитата: саян
Целую Ваши ручки, душа моя!

У нас сегодня морозно, поэтому ручки будут в рукавичках. Как ножки в валенках.


Агафья

  • 9 февраля 2022 11:16
  • Камент № 26
Крео: 100
Каментов: 7 523

гололёд. жуткий. на улицу не пайду вапще савсем.


Трак

  • 9 февраля 2022 12:37
  • Камент № 27
Крео: 0
Каментов: 3 354

Цитата: Агафья
на улицу не пайду вапще савсем

а я пойду...ибо пыва охота,а дома всего адын банка



Berg

  • 9 февраля 2022 15:44
  • Камент № 28
Крео: 132
Каментов: 12 259

а йа хадил. пагоды нонче стаят прекрасные гулял бы и гулял


саян

  • 9 февраля 2022 16:11
  • Камент № 29
Крео: 11
Каментов: 1 991

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!


саян

  • 9 февраля 2022 16:12
  • Камент № 30
Крео: 11
Каментов: 1 991

Гречневая каша с салом и луком, салат, кефир - скромный ужин зрелого мужчины-самца


Агафья

  • 9 февраля 2022 16:23
  • Камент № 31
Крео: 100
Каментов: 7 523

стейки, алевье с апятаме, гренки с черничным джемам к чяю. каньяк па желанею. такой от ужин будет севодня


Дашуша

  • 9 февраля 2022 16:43
  • Камент № 32
Крео: 7
Каментов: 7 942

Оливье с опятами! Однакааако


Дашуша

  • 9 февраля 2022 16:44
  • Камент № 33
Крео: 7
Каментов: 7 942

Ничо на ужин нет. Надо идти в магаз. Чот мыслей никаких, даже не знаю, чего хочется


Агафья

  • 9 февраля 2022 16:45
  • Камент № 34
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Дашуша
Однакааако

скусно! опята маринованные вместо мясы


Агафья

  • 9 февраля 2022 16:47
  • Камент № 35
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Дашуша
даже не знаю, чего хочется

в таких случаях иду в лабаз голодная. сразу у прилавка всё вырисовываеццо гы


Агафья

  • 9 февраля 2022 17:57
  • Камент № 36
Крео: 100
Каментов: 7 523

- надо встретиться
- зачем?
- есть вопросы
- я не хочу есть вопросы


Berg

  • 9 февраля 2022 18:12
  • Камент № 37
Крео: 132
Каментов: 12 259

гречьго есть маренованых апят пално но хочецо какованебуть гавна типа щаурмы или ходога


Агафья

  • 9 февраля 2022 18:44
  • Камент № 38
Крео: 100
Каментов: 7 523

тююю. булке и сасизге в лабазе поблизости закончелесь?


Berg

  • 9 февраля 2022 19:02
  • Камент № 39
Крео: 132
Каментов: 12 259

не сасизге нах. сыдобнае стоит нисыдобных деник астальное фпеч все эти папаможэт и прочюю гадасц


Агафья

  • 9 февраля 2022 19:42
  • Камент № 40
Крео: 100
Каментов: 7 523

тада тонкей лаваш  с грудинкой и авасчаме. ну ты в куггсе


Агафья

  • 9 февраля 2022 19:47
  • Камент № 41
Крео: 100
Каментов: 7 523

который день ​тащусь как удав па асфальту​​​


Berg

  • 9 февраля 2022 19:59
  • Камент № 42
Крео: 132
Каментов: 12 259

псдатэ шоурма навакзали но паскоку давно никуда ниежу то давно инижру


Дашуша

  • 9 февраля 2022 20:19
  • Камент № 43
Крео: 7
Каментов: 7 942

Цитата: Агафья
сразу у прилавка всё вырисовываеццо гы
Дык ассортимент известен, даже неинтересно


Трак

  • 9 февраля 2022 21:40
  • Камент № 44
Крео: 0
Каментов: 3 354

Цитата: Berg
то давно инижру

есть повод папутешевствувать




Трак

  • 9 февраля 2022 21:41
  • Камент № 45
Крео: 0
Каментов: 3 354

Цитата: Дашуша
ассортимент известен, даже неинтересно

 а в соседней лавке?



Агафья

  • 9 февраля 2022 22:07
  • Камент № 46
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Дашуша
Цитата: Агафья
сразу у прилавка всё вырисовываеццо гы
Дык ассортимент известен, даже неинтересно

вытворяй, не сдерживай себя


Трахтор

  • 10 февраля 2022 07:57
  • Камент № 47
Крео: 3
Каментов: 3 983

Творения Саяна завсегда читаются зело интересно и с удовольствием, ибо зело познавательно и даже аппетитовызывающе! Нет, сие оловО было б интересно отведать зело. Но где ж такое масло взять-то...


Трахтор

  • 10 февраля 2022 07:59
  • Камент № 48
Крео: 3
Каментов: 3 983

Цитата: Berg
псдатэ шоурма навакзали но паскоку давно никуда ниежу то давно инижру

Ради такого удовольствия можно же и на вокзал совершить вояж, я полагаю! Так сказать "Господа, поедемте на вокзал!!!"


Трахтор

  • 10 февраля 2022 08:01
  • Камент № 49
Крео: 3
Каментов: 3 983

Цитата: Berg
все эти папаможэт
ты, что, до имитаций еды пал????


Berg

  • 10 февраля 2022 08:18
  • Камент № 50
Крео: 132
Каментов: 12 259

Цитата: Трахтор
можно же и на вокзал совершить вояж

пока свагзалу дамну даедеж снова прагаладаишса


Трахтор

  • 10 февраля 2022 08:27
  • Камент № 51
Крео: 3
Каментов: 3 983

Нет, ну вот оливье с опятами...это вот непознанное нечто!!!


Berg

  • 10 февраля 2022 08:39
  • Камент № 52
Крео: 132
Каментов: 12 259

какае разнецо чо в маенес вмешывадь


Агафья

  • 10 февраля 2022 12:36
  • Камент № 53
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Трахтор
это вот непознанное нечто

да прям. я и са шпротаме иногда делаю, и с силёткай, с печонкой. скусно.


Дашуша

  • 10 февраля 2022 14:22
  • Камент № 54
Крео: 7
Каментов: 7 942

В Испании почти во всех ресторанах есть "русский салат" - почти оливье, вместо мяса - тунец. И горошка по-моему нет


Агафья

  • 10 февраля 2022 14:32
  • Камент № 55
Крео: 100
Каментов: 7 523

оливья без горошка - не русский салат ыыы


саян

  • 10 февраля 2022 15:56
  • Камент № 56
Крео: 11
Каментов: 1 991

Цитата: Агафья
Цитата: Трахтор
это вот непознанное нечто

да прям. я и са шпротаме иногда делаю, и с силёткай, с печонкой. скусно.

Бля, у меня аж давление скакануло!
Это говорю я - человек предьявляющий за яблоки в селедке под шубой!


саян

  • 10 февраля 2022 15:57
  • Камент № 57
Крео: 11
Каментов: 1 991

Амансыз ба милостивые государыни и досточтимые судари!


Дашуша

  • 10 февраля 2022 16:03
  • Камент № 58
Крео: 7
Каментов: 7 942

Цитата: Агафья
оливья без горошка - не русский салат ыыы
Оливья со шпротами - белорусский салат?


Дашуша

  • 10 февраля 2022 16:03
  • Камент № 59
Крео: 7
Каментов: 7 942

Цитата: саян
. я и са шпротаме иногда делаю, и с силёткай, с печонкой. скусно. Бля, у меня аж давление скакануло
Скажы!


Агафья

  • 10 февраля 2022 16:38
  • Камент № 60
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Дашуша
Оливья со шпротами - белорусский салат?

гыыыы мой!


саян

  • 10 февраля 2022 17:04
  • Камент № 61
Крео: 11
Каментов: 1 991

Цитата: Дашуша
Цитата: саян
. я и са шпротаме иногда делаю, и с силёткай, с печонкой. скусно.Бля, у меня аж давление скакануло
Скажы!

Пытаюсь представить вкус.
Пока не получается.
Сочетание шпрот и майонеза не могу пока вообразить.

Это канечно, творческий жестяк.
С другой стороны, паходу так молекулярную кухню и придумали.


Агафья

  • 10 февраля 2022 17:35
  • Камент № 62
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: саян
Пытаюсь представить вкус. Пока не получается

для визуализации гы
 


Berg

  • 10 февраля 2022 21:40
  • Камент № 63
Крео: 132
Каментов: 12 259

нисматря на смиртельную зойобоноздь тяпнецо кака бычьна


Дашуша

  • 10 февраля 2022 22:20
  • Камент № 64
Крео: 7
Каментов: 7 942

Цитата: Агафья
визуализации
Он ещё и с Цезарем скрещен!


Агафья

  • 10 февраля 2022 22:33
  • Камент № 65
Крео: 100
Каментов: 7 523

Дашуша, ты б видела, што французы подают пад видом альвья. я реально ахуела лицом. там в саставе и цветная капуська в сухарях. и пашот бывает. именуют савременным прачтенеем. прикинь?


Агафья

  • 10 февраля 2022 22:35
  • Камент № 66
Крео: 100
Каментов: 7 523

Цитата: Дашуша
и с Цезарем скрещен!

нене, у цезаря заправка иная. тут просто майо. сухари то просто заместо хлеба па краю.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута
Новые презы!


Конкорц Нопитге 2021 никто ниатменял

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Ну и каг жыфздороф?


Скоро на тарелке

  • Казласуп


  • Намьог


 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Баблог

  • Праснайпероф

  • Прабуеры

  • Прагимн

  • Прапажрать

  • Прасимвалы

  • Прабартини

  • Прафудбол

  • Праакрожго

  • Праакиан

  • Прануерг

  • Прамультег

  • Прапавидлу исчо

  • Праакуджаву

  •  
    Праздники сегодня

    Чо твориццо...

    Глава Минобороны Эстонии заявил о проекте создания системы ракетной обороны с Финляндией
    Финляндия и Эстония ведут переговоры касательно проекта создания совместной системы береговой ракетной обороны. Об этом заявил глава эстонского Минобороны Ханно Певкур в интервью газете Iltalehti.

    МЧС сообщило об угрозе дальнейшего разрушения омской многоэтажки
    Вторая сторона дома в Омске, у которого обрушилась стена, тоже находится в аварийном состоянии. Об угрозе дальнейшего обрушения дома сообщил начальник главного управления МЧС России по Омской области ...

    Посольство России в Черногории подтвердило факт получения ноты о высылке дипломата
    Посольство России в Черногории подтвердило факт получения ноты об объявлении российского дипломата персоной нон грата. Об этом сообщили корреспонденту ТАСС в пятницу в российском ...