Ну, вобщето, это, канешно, зимнее блюдо. Но поскольку "такое вот нахуй, лето", то делаем и не стесняемся. Получаецца вполне себе песдато, вызывает довольную улыбку на морде лица, и хоть и долго готовить, но делать, практически, ниче не надо

Рассказывать тут нехуй ваще. Просто абещал показать Кузьме вариант маринада для говядины из Мадейры. Последнее время говядину мариную только так - получается и вкусно, и очень ароматно.
Espatadas - в переводе всего лишь шпажки, шампур, тобишь

Тот момент, когда еще на больничном, но уже поправился и сидишь дома последние свободные дни и пухнешь от избытка идей…
А идея пришла в виде «запечь кусок мяса в пиве».

Кто сказал, что бограч нельзя готовить дома на плите? Да, я согласна, даже само название говорит о том, что надо брать котелок, валить на улицу и разжигать костер. (Название блюда происходит от венгерского слова «bogrács» (котелок)). Но погода нынче не летная!

Долго я думала, отправлять крео или не стоит! (читать правильно!) Фото чо-та не очень получились, но это у меня раз на раз не приходится, поэтому уж извините! Тем более уже засветила, не буду кочевряжиться. Собственно затрат минимум, но я такое люблю.

Рецепт был подсмотрен в модной глянцевой книжке от весьма популярного повара с мировым именем. Нравится она мне, есть там весьма нестандартные ходы, смешение вкусов, продуктов и кухонь. Данное блюдо одновременно острое, кислое, соленое, пряное и сочное, ну а сочетание достаточно простых продуктов, таких как жареный фарш и салатные листьев при полученном результате показывается что не нужно зацикливаться на одном, и как прекрасно творить. Ну вот как-то так, немного сумбурно, просто мысли вслух.

Традиционное итальянское блюдо из тушеной говядины, а именно из куска бедра ближе к ноге. В середине куска есть кость, она-то и дала блюду название "кость с отверстием" ну или оссобуко на этом ихнем итальянском.