Рецепты и другие творения, после регистрации, шлём на toptuha@ymail.com
Вливайся, если есть, что сказать-показать или просто смотри, если уж такой скромный.
Свежезарегавшимся - написать письмо на сайтовую почту, toptuha@ymail.com, в произвольной форме, показав, что не бот.

+13

Тыква с фаршем и плавленым сыром | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Бося

 
Тыква с фаршем и плавленым сыром

Долго думал, что бы этакого приготовить на конкурс, и в закромах памяти нашел вот такое вот интересное блюдо.


 

Гуйлинь чили соус 桂林辣椒 или Чили бобовый (Чилибин) , ну почти.

Многие кулинары, когда заходит речь о азиатской кухне прячут головы в песок, как страусы. Происходит это по разным причинам, одна из которых это отсутствие ингредиентов (соусов).
Одним из таких является Гуйлинь. Мне всегда интересно было, что же это за загадочный привкус на фоне перечного выступает в данном соусе. Попробуем воспроизвести это чудо на кухне. Сразу хочу предупредить – это не рецепт, а скорей руководство к действию, поэтому точных пропорций в граммах не ждите.


 

Ну что дарагийе товарище, празнеки прадалжаюца?Все ,блять такие бодренькие и пышушие здаровьем?(а чом и гаварит картинка на главной афтара Боси) С наступающим Старым Новым годом! Я уже па аливьешке саскучилссо, па мандаринам и прочим селеткопатшубой,ага. Ну дай Бог еще чють прадержацца а там и 23 февроля не за гораме!

 


+13

Почти традиционный финский суп из оленины | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Кузьма

 
Почти традиционный финский суп из оленины

В общем-то я уже рассказывал, что перед новым годом мне чудом достался кусок оленины килограмма на 3. Часть я засыровялил, кусок запек и вот из последних пары костей и где-то полукилограмма мяса я решил сварить суп, взяв за основу финский рецепт супа из оленьего фарша.


 
Зеленое тайское карри с креветками (Кенг Кьяо Кунг)

Это одно из классических блюд кухни северного Таиланда, оно немного мягче красного карри, более сладкое, но не менее согревающее и ароматное. Я несколько раз делал, но все время получалось "не то пальто", хотя готовил с оригинальными ингредиентами по правильному рецепту.


+17

Щучьи пельмени по древнесемейному рецепту | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Кузьма

 
Щучьи пельмени по древнесемейному рецепту

Так и быть. это все ради конкурса. Сдул пыль со старой записной книжки и извлек из ее недр старый семейный рецепт пельменей из щуки. Сразу оговорюсь, если не ели до этого лучше и не начинайте, потому как если один раз попробуете - подсядете навечно. Я вот лично налепил штук 300 сейчас...


 
Свинина тушеная в портвейне

О, это еще проще чем отварить пельмени (ну почти..) Традиционная тушеная свинина (как привыкли) с добавление хорошей порции портвейна - абсолютно новое блюдо, очень ароматное и вкусное. И весьма будет отлично ввиду надвигающегося похолодания, ага.


 
Черные макароны с морепродуктами

Это из серии "вкусножрать!", ничего сложного, как такового рецепта нет, просто указания, а ингредиенты легко заменяются на другие.


 
Оссобуко или дырявая кость

Традиционное итальянское блюдо из тушеной говядины, а именно из куска бедра ближе к ноге. В середине куска есть кость, она-то и дала блюду название "кость с отверстием" ну или оссобуко на этом ихнем итальянском.


+15

Котлеты под картофельной шапкой | На конкурс "Ебашь фарш" | Афтар: Кьяра

 
Котлеты под картофельной шапкой
Представляю на ваш суд, то есть на конкурс, котлеты. Готовила их на День рождения. Когда-то рылась в интернетах и с удивлением узнала, что они именуются "Хасан-паша". Я в турецкой кухне не сильна. На название не претендую. Я вообще думала, что сама их придумала (скромная, чо уш). Ну правда! Это та же запеканка из картошки и фарша, только порционно.

<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Фтарой тур переголосовалки по теме июньского конкурса здесь.

Чопапало

Плоская курица. Афтар: КонАццкий Syndrom


Раз пока никто ничего - так вот вам хуй! жареная курица, и пусть вам будет стыдно! А...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Кто ты - пешехот или вадила?


ТоптАрхив

Май 2017 (28)
Апрель 2017 (83)
Март 2017 (34)
Февраль 2017 (32)
Январь 2017 (29)
Декабрь 2016 (32)

«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Зеленый баян


  • Король всуе


  • Синие как изолента


  • Сазан закройся



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Премьер Японии и президент Франции обсудили сотрудничество с Россией
Премьер-министр Японии Синдзо Абэ в ходе двусторонней встречи с президентом Франции Эммануэлем Макроном обсудил сотрудничество с Россией, стороны отметили важность диалога с Москвой для решения ...

МВД проверит задержание в Москве читавшего стихи мальчика
МВД проверит инцидент с задержание мальчика в Москве, который читал стихи. Об этом сообщил представитель столичного управления Министерства внутренних дел Александр Князев. Его слова опубликованы на ...

Суд в Лондоне в январе рассмотрит иск Украины по долгу перед Россией
Первое заседание Апелляционного суда Лондона по заявлению Украины, касающемуся долга перед Россией, запланировано на январь 2018 года, сообщил РИА Новости юрист, переставляющий интересы Москвы ...