Рецепт из подручных, отснят был аж в марте 2016г. Долго ждал... Элементарно до безобразия. Для любителей натурпродукта можно заменить сахар фруктозой, стевией, да хоть медом. Хотя на мой взгляд мед тут совершенно не к месту. Агар-агар, как продукт  растительного происхождения, хотя водоросли- это водоросли, а не растения, удачно подойдет для вегетарьянцев, постящихся и всех, кому не нужен желатин. Но мармелад на желатине получится более пластичным, что ли, мягким и приятным на укус. Агар придает некоторую жесткость и ломкость. словом не такой он получается, мармелад. Но вкусный и к чаю приятный.