Нэм куан. Спринг роллы или еще кое-что о вьетнамской местечковой кухне. Конкурсное.

Я уже рассказывал про вьетнамские блины, сегодня будет еще один экскурс на эту тему, но с отличиями, будем готовить так называемые сырые блины - нэм куан, в Таиланде в англоязычном меню они часто обозначаются как spring rolls, в именуемых "азеацкеми ресторанами" наших забегаловках они обозначаются просто спрингроллы.


 

В общем то это не совсем кутабы, но назвать как то надо, гыгы. Такой авторский вариант

Кутабы дачные


 

Апельсиновый соус ну и пятничный ужин к нему..

А у вас бывает такое, что целый день работая работу вы чего-то хотите, но не фига не понимаете чего именно? Вот в пятницу было так же. и уже когда ехал домой почему-то в голове возник апельсиновый соус. Решил его изготовить ну и так.. чего-нибудь к нему еще закусить...


 

Медовые гребешки в кунжуте

Поскольку имею неограниченный доступ к куриным (правильнее, к петушиным) гребешкам, то частенько их готовлю.


 

Очень зеленый кускус сельдереем

Серия "Завтраки от Лены" 

Но это в общем-то можно использовать как отличный гарнир например к запеченной форели или куриной ноге в пряных специях.


 

Лепешка и барашка

Барашку я брал так как намечались гости, а лепешек решил напечь узнав об охуенной погоде. Лепешки по идее тандырные, но в мой тандыр лучше руку не сувать. И не только руку.


 

Пряная гречка с финиками и фисташками

Серия "Завтраки от Лены"


 
Это такие типа тайские голубцы. Один из вариантов фаст фуда

Куриное филе, жаренное в пандане


 

Тушеная говядина в собственном соку

Рецепт этот семейный и совершенно простой. Так всегда  готовила тушеное мясо мама. Возможно  во времена моего детства не было приличной говядины в городе, а такой способ позволял получить целую гусятницу мягкого мяса и много-много мясной подливки.

 

Филе красной рыбы в соусе терияки

Это из серии простая доступная еда на каждый день или когда мне лень готовить..


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Новый конкурс
"Ебаш фарш 2017"


Подробности фтыкать тута

Чопапало

Рыба-форель без выебонофф от Тона


...

ТоптОбъявы

Поздравляем бзднём рождения нашу камрадиху Соньку Золоторучку!

Выпеть за её здоровье можно здесь.
сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз

РадиоАдмин

Кулинарная энциклопедия на Топтухе! Теперь с каталогом!
Фтыкай!!!
Статьи уже добавили:
Изя(10), Мясник(2), Като(1), Варвара(48), Миледи(2), Бося(2), Саванна(11), Канаццкий(5), Аби(2)
Браво, товарищи!!! Тагдиржать!!!

ТоптоНоука




ТоптОпрос
[все опросы]

Как ты представляеш себе инопланетянена?


Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Фтипле перди ловка


  • Избитые рисовые апельсины


  • Простайский кальмар


  • Братан свеньи



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Трамп с супругой станцевали первый танец на балу в честь инаугурации
Новоиспеченный президент США Дональд Трамп станцевал со своей супругой Меланьей на балу Liberty, посвященном инаугурации, свой первый танец в новом качестве. Трамп появился из-за кулис сцены под руку ...

В Москве ликвидирован угрожавший взорвать гранату мужчина
Сотрудники полиции ликвидировали подозреваемого в покушении на бизнесмена из Lexus в Москве. Злоумышленник угрожал стражам порядка гранатой. Инцидент произошел на Щелковском шоссе.

Трамп подписал указ об изменениях в реформе здравоохранения Obamacare
Президент США Дональд Трамп подписал в пятницу вечером за своим рабочим столом в Овальном кабинете в Белом Доме несколько документов, касающихся кабинета министров и программы Obamacare, сообщил ...