Шпондер ( варено-жарено-тушеный)

Вот ни разу бы не подумала, что это не название блюда. Рецепт знала давно, во многих вариациях, но приготовить решилась только-только. Оказалось, что шпондер- это таки просто грудинка или подчеревина - короче кусок сала с мясной прослойкой.


 
Товук-сай с рисом

Вот интересная штука получается! Блюдо это уйгурское, но поскольку уйгуры большей частью проживают в Китае, а также в Узбекистане, Казахстане и Афганитане, то я не могу судить о том, к какой кухне его отнести. Одно знаю точно – узбеки его приняли и готовят на равне с национальными блюдами. Наверно и в Китае его готовят... Блюдо простое и очень вкусное!


 

Такие ребрышки, обычно, можно найти в дим сам забегаловках, они довольно популярны. Но ведь никто нам не помешает сделать такие ребрышки самим и нажраццо, как надо.


 
Треска с креветками в пергаменте

Вот решила рыбу в пергаменте приготовить. Знаю, знаю, что и Аби так готовила и Агафья, если мне память не изменяет. Но у меня немного иначе, поэтому решила показать.


 
Домашние котлеты из терпуга с креветочным соусом

В след уходящему конкурсу крео...


 
Барабулька со сладким чили-соусом

Ну и мое небольшое личное открытие этого месяца - это рыба барабулька. Я до этого часто проходил мимо нее и даже ржал над названием. Но покупать мелкую рыбеху по солидной цене как-то желания не возникало.
Пока не прочитал этот рецепт. Почему-то сразу понял, что не стоит экспериментировать с другой рыбой - может выйти не то пальто и рецепт пройдет мимо.


 

Очень похожее на паэлью филиппинское блюдо. Однозначно из темного колониального прошлого, ибо даже называется Arroz a la Valenciana.
Но не совсем паэлья, ибо и рис другой, и специи. Но вкусно однозначно.


 
Фарш с чили в салатных листьях или огненная закусь!

Рецепт был подсмотрен в модной глянцевой книжке от весьма популярного повара с мировым именем. Нравится она мне, есть там весьма нестандартные ходы, смешение вкусов, продуктов и кухонь. Данное блюдо одновременно острое, кислое, соленое, пряное и сочное, ну а сочетание достаточно простых продуктов, таких как жареный фарш и салатные листьев при полученном результате показывается что не нужно зацикливаться на одном, и как прекрасно творить. Ну вот как-то так, немного сумбурно, просто мысли вслух.


 
Свиная вырезка с клюквенно-грушевым чатни

Рецепт как у меня часто бывает в основном про соус, ну т.к. что тут писать про вырезку.. Я купил вырезку для пятничного ужина, дабы обжарить ее и подать с запеченным картофельным пюре. Но без соуса не зачот конечно, да и крео делать смысла нет. так что делаем.


 
Подлива из свиного сердца с картофельным пюре

Сегодня в программе домашняя еда из субпродуктов.


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Конкурс "ЖЗЛ иниибет" стартавал!

Условея, презы и номир картовизо (для конченых склеротиков) тут

Чопапало

Кюфте бозбаш. КонАццкий Syndrom


Не бозбаш у нас есть, конешно. И дусин, и Жука. А вот кюфте-бозбаш таки нет, так что в...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Кто ты, мясает или веган?


ТоптАрхив

Август 2017 (21)
Июль 2017 (33)
Июнь 2017 (32)
Май 2017 (33)
Апрель 2017 (83)
Март 2017 (34)

«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Тухлые козлы


  • Куни пани


  • Кислобаклы


  • Африканский бигмак


  • Колбаски с горошками



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Ракета «Протон-М» с военным спутником стартовала с Байконура
С космодрома Байконур стартовала ракета-носитель «Протон-М», которая выведет на орбиту спутник Минобороны РФ. Пуск осуществлен успешно, сообщили в пресс-службе ведомства.

Первый канал сообщил о закрытии программы Меньшовой «Наедине со всеми»
Первый канал готовит два проекта в новом сезоне с Юлией Меньшовой, ее прошлая передача "Наедине со всеми" закрыта по инициативе телеведущей.

Саакашвили назвал дату возвращения на Украину
Бывший губернатор Одесской области Михаил Саакашвили заявил в прямом эфире на странице в Facebook, что вернется на Украину 10 сентября.