Такой пирог, или, если угодно, пирожное кто только не пёк, с чем только не пёк. И я, конечно же, пекла вот это вот с разнообразными начинками. Но у нас боянов нет, поэтому  традиционно бояню. Тут фишка в тесте. Точнее в его рецепте. Ему более 100 лет... 

Что случилось с тобой, дорогая?

Ой, не дергай губою так хоть.

Почему ты понюхала воздух

И лизнула корицы щепоть?

Нет ответа. Вштырила  меня еще недавно ненавистная корица, ох, как вштырила. И та, которая на полках наших магазинов в порошке, и та, которая привезена мне из латиноамерикании в виде коры.  Копаться в себе не вижу смысла, просто расслабилась и получаю удовольствие.

А тут еще местный вспомнил /я-то ваще не помнила/, что  в начале двухтысячных пекла булочки с корицей по американскому рецепту от компании «тапперваре» для семейства,  и убедил повторить.

Еще один рецепт с руколой. А то пропадет ведь. Нарыл в инете похожий рец и немного его подточил

Готовлю японские пельмени. Не претендую на аутентичность рецепта, но попробовать-то надо! По способу приготовления гёдза строят на яки гедза - их обжаривают, потом вливают чуть воды и тушат под крышкой, муси гедза – пельмени на пару и суй гедза – отваренные в воде или бульоне.

Роскошный пирог и замечательное тесто. Тем, кто печет советую взять на заметку. Оно прям меняется с момента замеса до момента раскатки, а этот момент должен составлять не менее 6 часов при комнатной температуре.

Несколько лет назад Кузька показывал лепешки, рецепт которых я взяла на вооружение, и когда местным нужен был «хлеб», с легкостью их исполняла. Потом возник перерыв в исполнении. А сейчас снова лепешки вернулись на сцену, но я решила пехнуть в них сыр и смазать сливочным маслом, чтобы исполнять без скрипа.

Показываю простой и очень вкусный хлеб. Готовится на раз-два, получается очень ароматным и с интересной структурой. Корка хрустит, а мякишь больше напоминает кекс.