Всех с пятницей! Ураааа!

 

Шагаю по магазину, вижу вот такую муку, типа сорта «Дурум». Мимо не прошла, кинула в корзинку. Пошла на просторы, чтобы понять, что это такое.

А не сварила Светка бульон, изворачивайся, как хочешь. В этот раз изворачивалась так. Охотничьи колбаски были, была какая-то говядина типа «барская» или «царская», купила еще чешских колбасок и курячье карпаччо кусками. Вот так и было написано.

Название, как и рецепт не мной придуман. Это рецепт одного шеф-повара одного ресторана. Почему это террин, я не знаю. Мне кажется, что это все-таки заливное. Но не мне судить.

Ах, настоять ее не трудно!...

Я сам настаивал и рад!

/Неаэс/

Такой многобутылочный опыт настаивания на водке – это первый раз у меня. Водка взята бюджетная. Сорт спирта «Люкс», ну так ёбта…!

Предупреждаю сразу, нсли творог будет жидковат или слишком сырой, муки надо больше. Иначе печенья оплывут. Вкус не изменится, но рисунка не будет, будут просто пирожки и потраченные силы.

Ждал холодов что бы поесть хаша. И дождался

Пятница тринадцатое! Кто сказал, что это несчастливый день?

Казахская мясная лошадь именуется «джаба», или «джабайка», как её часто называют в разговоре. Невеликого росточка, пузатая. Чем-то напоминающая свою далёкую прародительницу – лошадь Пржевальского.

Джаба – лошадь не для работы. Её задача: отожраться, пока слой жира на брюшном конце ребра-казы не станет толщиной в мужскую ладонь.

Просыпаюсь давече ночью от мысли, что Аби обещала мачанку. Давно.От как стрельнуло, так утром в лабаз срузу, ибо свежина не скоро ещё, опять могу забыть. Удалось купить необходимое мясное. Утром — к мартену. Мачанка блюдо очень простое и нажористое. Учила меня готовить его бабуля Агафья. Мама почему-то его не делала, посему отъедалась я этим блюдом в деревне. Па малалеццтву вотки канешна не давале, но она тут от прям нужна.