Редко, когда ем и, прям, чтоб «вау! вау!». Ну, еда…ну, вкусная, да. Но чтоб щенячьи восторги обуревали, не, спокойно жрём. А сегодня, тот самый случай, когда за столом было «вау!».

Крео получилось "два в одном". Совсем такого не планировала, но так случилось, что основной ингредиент один, а закусок из него две.

Уж, не знаю, кто у кого подсмотрел, производитель ли у Шефа, одного из ресторанов, отмеченного звёздами Мишлена или Шеф у производителя, но вот рецепт, пропечатанный на упаковке – один в один.
Вообще, тупо хотела готовить по «упаковочной» прописи, но тут вдруг любопытство развернулось, так и вышла на Мишлен. Ну, в смысле, нашла этот же рецепт у Шефа одного мишленовского ресторана. Так что, вера моя в «упаковочный» рецепт удвоилась, и я принялась за дело…

Смотрела кулинарную передачу, а там предлагали готовить колбасу из говяжьего языка. И всё так просто было и технология была необычной и метод был своеобразный, в общем, мне так всё это понравилось, что даже запомнила, не записывая ничего в блокнотик. Говяжьего языка у меня не было, были свиные языки. Решила если попрёт со свиными, повторю с говяжьим.

Выдались какие-то рыбные недели, практически каждый день что-то «водоплавающее» жрём. И вот сегодня сардины на очереди. Пока их чистишь, живых и мёртвых вспомнишь, пока их жаришь, только Кьярин акваланг спасёт, где-нибудь глубоко на дне морском...

Можно сказать, это одна из версий, как ещё пожарить цыплёнка. Без сомнения, цыплята вкусны, быстро готовятся и поэтому данное блюдо является практически дежурным в нашем домашнем меню. 

Кузьма вечно пивом дразнится, насмотрелась - захотела тоже. А креветки на закуску будут отличным вариантом. Выбрала самый распространённый рецепт – чесночные, может здесь кто готовил уже такое, честно, не смотрела, да и баянов у нас нет же.

С каталонского «escalivar», обозначает «жарить на углях». Этот глагол и определил название испанского блюда – эскаливада.
Рецепт эскаливады хранится в Капсуле времени Института Сервантеса, куда он был помещён писателем Хуаном Марсе. Его можно будет прочитать в 2029 году. /Википедия/
Ждать, скажем так, ещё достаточно долго, что там за рецепт такой аутентичный и вообще и что же теперь и эскаливады не пожрать? Да, конечно, сожрём! У меня сегодня вообще лайт версия, если такая существует. 

Мне кажется, я так давно ничего не снимала, ничего не писала, что разучилась вообще сочинять.
Сегодня готовила морских окуней. Что про них рассказать? Колючие, заразы!

С чего начать… Значит Сонька познакомила меня с Мнацакановым Арамом Михайловичем (эт я запомнила, не подглядывала) очень талантливым поваром и безумно харизматичным мужчиной с пронзительным взглядом. Ну, я и подвисла на пару дней на шоу с его участием. А тут оппа!, высветился Лазерсон Илья Исаакович с колхозными котлетами. Поскольку с Лазерсоном я знакома гораздо дольше, да еще и любопытство шкалило, пришлось ненадолго покинуть Мнацаканова, дико извиняясь, и таки посмотреть, как ваяет котлеты Лазерсон.