Рецепты и другие творения, после регистрации, шлём на toptuha@ymail.com
Вливайся, если есть, что сказать-показать или просто смотри, если уж такой скромный.
Свежезарегавшимся - написать письмо на сайтовую почту, toptuha@ymail.com, в произвольной форме, показав, что не бот.

 

Еда была простой, но очень хорошей; там были буханки хлеба, еще теплые и хрустящие из духовки, горшочки со свежевзбитым маслом, мед от септонской пасеки, и густое рагу из крабов, мидий и, по крайней мере, из трех видов рыбы. Септон Мерибальд и Сир Гайл пили медовуху, которые сделали братья и признали ее великолепной, в то время как она и Подрик довольствовались более сладким сидром. (Пир для воронов)


 
Тушеная капуста как в Чехии

Это просто гарнир из капусты, который отлично подходит например в запеченному гусю или рульке ну или просто к здоровенному куску зажаренного мяса.
Все как обычно в чешской кухне, а эта капуста родом именно оттуда. ну и еще могу сказать, что одним она нравится, другие ее просто ненавидят (например, мои родители..) за ее кисло-сладкий вкус.


+13

Тыква с фаршем и плавленым сыром | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Бося

 
Тыква с фаршем и плавленым сыром

Долго думал, что бы этакого приготовить на конкурс, и в закромах памяти нашел вот такое вот интересное блюдо.


 

Гуйлинь чили соус 桂林辣椒 или Чили бобовый (Чилибин) , ну почти.

Многие кулинары, когда заходит речь о азиатской кухне прячут головы в песок, как страусы. Происходит это по разным причинам, одна из которых это отсутствие ингредиентов (соусов).
Одним из таких является Гуйлинь. Мне всегда интересно было, что же это за загадочный привкус на фоне перечного выступает в данном соусе. Попробуем воспроизвести это чудо на кухне. Сразу хочу предупредить – это не рецепт, а скорей руководство к действию, поэтому точных пропорций в граммах не ждите.


 

Ну что дарагийе товарище, празнеки прадалжаюца?Все ,блять такие бодренькие и пышушие здаровьем?(а чом и гаварит картинка на главной афтара Боси) С наступающим Старым Новым годом! Я уже па аливьешке саскучилссо, па мандаринам и прочим селеткопатшубой,ага. Ну дай Бог еще чють прадержацца а там и 23 февроля не за гораме!

 


+13

Почти традиционный финский суп из оленины | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Кузьма

 
Почти традиционный финский суп из оленины

В общем-то я уже рассказывал, что перед новым годом мне чудом достался кусок оленины килограмма на 3. Часть я засыровялил, кусок запек и вот из последних пары костей и где-то полукилограмма мяса я решил сварить суп, взяв за основу финский рецепт супа из оленьего фарша.


 
Зеленое тайское карри с креветками (Кенг Кьяо Кунг)

Это одно из классических блюд кухни северного Таиланда, оно немного мягче красного карри, более сладкое, но не менее согревающее и ароматное. Я несколько раз делал, но все время получалось "не то пальто", хотя готовил с оригинальными ингредиентами по правильному рецепту.


+17

Щучьи пельмени по древнесемейному рецепту | На конкурс "Ебаш фарш 2017" | Афтар: Кузьма

 
Щучьи пельмени по древнесемейному рецепту

Так и быть. это все ради конкурса. Сдул пыль со старой записной книжки и извлек из ее недр старый семейный рецепт пельменей из щуки. Сразу оговорюсь, если не ели до этого лучше и не начинайте, потому как если один раз попробуете - подсядете навечно. Я вот лично налепил штук 300 сейчас...


 
Свинина тушеная в портвейне

О, это еще проще чем отварить пельмени (ну почти..) Традиционная тушеная свинина (как привыкли) с добавление хорошей порции портвейна - абсолютно новое блюдо, очень ароматное и вкусное. И весьма будет отлично ввиду надвигающегося похолодания, ага.


 
Черные макароны с морепродуктами

Это из серии "вкусножрать!", ничего сложного, как такового рецепта нет, просто указания, а ингредиенты легко заменяются на другие.


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Новый конкурс
"Ебаш фарш 2017"


Подробности фтыкать тута

Чопапало

Кулебяка. Аффтар: Ханка


Когда иду по улице и вижу: \"Шаурма\", \"Шашлык по-восточному\", \"Свежее мясо халяль\",...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз

РадиоАдмин

Кулинарная энциклопедия на Топтухе! Теперь с каталогом!
Фтыкай!!!
Статьи уже добавили:
Изя(10), Мясник(2), Като(1), Варвара(48), Миледи(2), Бося(2), Саванна(11), Канаццкий(5), Аби(2)
Браво, товарищи!!! Тагдиржать!!!

ТоптоНоука




ТоптОпрос
[все опросы]

Как ты представляеш себе инопланетянена?


Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Грушевидная вырезка


  • К: Рамамба ха бадамбуру


  • К: Фаршированый ужас


  • Паэли пафили



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Голодец предлагает отказаться от прямоугольных классов в школах
Вице-премьер РФ Ольга Голодец в ходе Российского инвестиционного форума в Сочи рассказала о влиянии организации школьного пространства на развитие индивидуальности ребенка и отметила, что пришло ...

У попавшего в ДТП актера Караченцова диагностировали сотрясение мозга
У актера Николая Караченцова, попавшего в ДТП под Москвой, диагностировали сотрясение мозга, сообщил РИА Новости источник, знакомый с ситуацией.

Трамп заявил, что 10 лет не звонил в Россию
Президент США Дональд Трамп заявил, что не звонил в Россию в последние 10 лет. Так он отреагировал на один из вопросов журналистов на встрече с представителями страховых медицинских организаций, ...