В принципе, дуксель - duxelles, просто жареные грибы с луком. Можно использовать в качестве начинки для выпечки, а можно жрать и так


 
Салат "Юлия"

Купила, я значит, гольца однажды. Никогда не ели его, а тут раз и понравился. Что там может не понравится, в принципе? Рыба семейства лососевых, мясо вкусное. Одну рыбу запекла с травами и лимоном, другой раз пожарила на гриле, а с третьей рыбой задумалась… На тот момент у меня был в наличии еще и фенхель, а рыбу с фенхелем я однажды готовила и осталась довольна результатом. Но хотелось чего-то нового…


+28

Цыпленок "Ришелье" | На конкурс "ЖЗЛ" | Афтар: Янинка

 
Цыпленок "Ришелье"

5 сентября 1585 года родился Арман-Жан дю Плесси де Ришелье - тот самый "красный кардинал", которого мы помним по знаменитому роману Александра Дюма "Три мушкетера".


 
Голубцы почти диетические

Вообще, не знаю о чём я думала, когда начала фотографировать голубцы…только после всего процесса, я решила посмотреть, а есть ли голубцы на Топтухе? (тут должно быть два смайла, один лопается от смеха, а другой, всем своим видом показывает, ты чо, серьёзно?). Хорошо хоть, что мой рецепт, хоть чем-то отличаются от того пула голубцов, представленных на сайте. Поэтому, вот вам еще один, стопицотый вариант, кстати, если закрыть глаза на свинину в фарше, это практически диетическое блюдо.


 
Баклажанная икра

И снова всех приветствует мой «колхоз»! Сегодня он будет в ударе! Ведь лето безжалостно уходит и я, пытаясь «запрыгнуть в последний вагон», наконец-то приготовлю свою любимую икру из баклажанов, а вообще, если по колхозному, то просто из синеньких. Пять лет назад я встретила этот рецепт и когда приготовила по нему икру, больше не возникло желаний экспериментировать. Правда, я внесла кое-какие свои коррективы в рецептуру, поэтому уж совсем без экспериментов не обошлось. Но результат так впечатлил, вышла та волшебная формула, где ничего не хочется ни прибавить, ни убавить.
Делюсь!


+37

Десерт "Павлова" | На конкурс "ЖЗЛ" | Афтар: Изя

 
Десерт "Павлова"

Давно не брала я в руки шашек. Но жажда наживиться в конкурсе неистребима. Поэтому я решила вылезти с десертом. И не фига не "Наполеоном", а вполне себе с дамой.


 
Теплый салат с лисичками

Сезон лисичек еще продолжается и полки магазинов предлагают лукошки с этими рыжими красавицами. Только в этот раз, захотелось что-то такое приготовить, чтобы ощутить чистый вкус грибов. Конечно, паста со сливочным соусом и всякое-такое, это б/п, вкусно…но, но, но…я что-то сегодня закапризничала, топнула ногой и сказала «нихачу!». Поэтому, пришлось кинуться на поиски чего-то эдаково и вот результат, нашла салат, который меня привлёк и соблазнил.


 
Хлеб без замеса с куриным паштетом и карамельным вареньем

Я с детства видела тяжелейший труд хлеборобов и мне безумно нравилось, как комбайн фонтанировал зерном, золотым, тяжелым. Нас всех учили относится к хлебу, как к величайшей ценности, возможно поэтому я отношусь к хлебу с огромным почтением. А к хлебу, который выходит из-под собственных рук, тем более.


 
Глазированная курица

Помните, в советские времена, если вы конечно не жили в местности, где куры гуляли стадами, курица стоила два с половиной рубля, а говядина в урожайный год рупь девяносто или два. И по каким-то причинам, курица готовилась зачастую на праздники и считалась престижнее и достойнее другого мяса.


 
Жареные пирожки с картошкой и запеченное мясо (картошка рулит)

Приглашаю вас в гости! Сегодня у меня жареные пирожки с картошкой и запеченное мясо в маринаде «из того, что в холодильнике». Короче, суббота! И мне надо готовить Босин суп Йокаи из добытой рульки. Кстати, Милка, рулька у меня без кости! Ну, не у меня, у свиньи. Поэтому никаких закромов – супер рулька! Ну вот! Не знаю, как Йокаи, но Боська, наверно, точно икал.


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс


Выбор темы весноконкурса-2018 тута

Чопапало

Зеленый маинес на зеленом кабачке. Аффтар: Жук


...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

А скажы - щяслив ли ты в жызни и в работе?


ТоптАрхив

Февраль 2018 (21)
Январь 2018 (30)
Декабрь 2017 (30)
Ноябрь 2017 (81)
Октябрь 2017 (81)
Сентябрь 2017 (33)

«    Февраль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Капчоная свежесть



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Нацгвардия Украины устроила парад под красным знаменем
Під час акції використовувалася радянська символіка.

В МВД назвали причину наезда на пешеходов в Новосибирске
Водитель автомобиля Honda CR-V, который вечером в пятницу выехал на тротуар в Новосибирске и сбил пешеходов, в том числе двоих насмерть, по предварительным данным, не справился с управлением, сообщил ...

Макрон и Меркель просят Путина поддержать резолюцию СБ ООН по Сирии
Канцлер ФРГ Ангела Меркель и президент Франции Эммануэль Макрон направили российскому лидеру Владимиру Путину письмо с призывом поддержать резолюцию Совбеза ООН по перемирию в Сирии.